Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Сыровяленое мясо в домашних условиях: быстро, не хлопотно и очень вкусно! 

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг свинины (длинная спинная мышца или бескостная корейка)
3 ст. л. соли
1 головка чеснока
2 ч. л. семян тмина
2 лавровых листа
1 ч. л. семян кориандра
1 ч. л. сухой горчицы в зернах
1 ч. л. смеси перцев (порошок)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Промой мясо, обсуши при помощи бумажного полотенца. Обваляй мясной кусочек в соли, можешь также сделать ему массаж, и помести в подходящий контейнер с крышкой. Контейнер отправь в холодильник на 2–3 суток, периодически заглядывая и сливая выделившийся сок.
Приготовь смесь специй. Чеснок очисти, пропусти через пресс, разотри его с семенами тмина, измельченным лавровым листом, кориандром, зернами горчицы, перцем, добавив щепотку соли. Хорошо, если у тебя есть ступка для таких целей, в ней это делать очень удобно.
По истечении положенного срока достань мясо из контейнера, хорошенько натри пастой из специй и заверни в марлю, сложенную вдвое, или тонкое льняное полотенце. Обмотай ниткой, чтобы получился своеобразный кокон, и подвесь прямо на кухне, где воздух посуше.
Полендвица готова через 3–4 дня, но можно выдержать и еще, чтобы дополнительно подсушить, после чего разматывай нитку и наслаждайся!
Такой домашний деликатес прекрасно хранится в холодильнике. Он сгодится и для повседневных бутербродов, и в качестве закуски для праздничного застолья. Полендвицу удобно готовить с интервалом 2 недели, чтобы у тебя всегда был запас вкусного мяса без вредных добавок.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Сыровяленое мясо в домашних условиях: быстро, не хлопотно и очень вкусно! .ИНГРЕДИЕНТЫ1 кг свинины ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
7,0 - 197 отзывов
Нравится186
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Елена Елена
Свет Свет
А как же свиной цепень и т.д..?
Ольга Ольга
класс
Zita Zita
Светлана Светлана
Комментарий скрыт
Валюшка Валюшка
Нужна нитритная соль!
Татьяна Татьяна
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Татьяна Татьяна
Зачем вам нитритная соль? Обыкновенная соль и вкус незабываем.
Валюшка Валюшка
Нитритная соль способна подавлять рост болезнетворных бактерий.
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Тивате с телефонами и фото Сайт знакомств в Тивате для взрослых без регистрации Сайт знакомств в Тивате для серьезных отношений без регистрации Сайт знакомств в Тивате с девушками без регистрации Сайт знакомств в Тивате кому за 35 Сайт знакомств в Тивате с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Интим в Тивате без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно