Ïèðîæíîå "Ìàëèíîâîå"ñ áåëêîâûì êðåìîì

Ïèðîæíîå "Ìàëèíîâîå"ñ áåëêîâûì êðåìîì

Âêóñíÿòèíà! 

Èíãðåäèåíòû:
ßéöî êóðèíîå (â òåñòî) — 5 øò 
Ìóêà (â òåñòî) — 1 ñòàê. 
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà (â òåñòî) — 10 ã 
Ñàõàð (è 120 ãð äëÿ êðåìà) — 1 ñòàê. 
Âàíèëèí (â òåñòî) — 1 ïà÷. 
Ìàñëî ñëèâî÷íîå (â êðåì) — 50 ã 
Áåëîê ÿè÷íûé (â êðåì) — 2 øò 
Äæåì (ìàëèíîâûé èëè âàðåíüå) 

Ñàõàðíàÿ ïóäðà,èëè Øîêîëàä ìîëî÷íûé (äëÿ ïîñûïêè)ïî æåëàíèþ)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äëÿ íà÷àëà ñäåëàåì êðåì. Îòäåëèì áåëêè îò æåëòêîâ.Çàòåì íà âîäÿíîé áàíå âçáèâàåì áåëêè ñ ñàõàðîì äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ (âçáèâàëà îêîëî 10 ìèíóò). Ïîñòàâèì íà íåêîòîðîå âðåìÿ â õîëîäèëüíèê. Ïîòîì âçáèâàåì îñòûâøèå áåëêè ìèêñåðîì ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.Êðåì ãîòîâ. Óáèðàåì åãî â õîëîäèëüíèê.
Òåïåðü ãîòîâèì áèñêâèò,îòäåëèì áåëêè îò æåëòêîâ. Áåëêè âçáèâàåì â ïûøíóþ ïåíó.Æåëòêè âçáèâàåì ñ ñàõàðîì è âàíèëèíîì äî ïûøíîé áåëîé ìàññû. Çàòåì äîáàâëÿåì ïðîñåÿííóþ ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì.Àêêóðàòíî ëîæêîé ïîäìåøèâàåì áåëêè ê æåëòêîâîé ìàññå.Òåñòî âûêëàäûâàåì íà ñìàçàííûé ïðîòèâåíü (ìîæíî çàñòåëèòü ïåêàðñêîé áóìàãîé). Âûïåêàåì â ãîðÿ÷åé äóõîâêå 10-15 ìèíóò ïðè t-190*. Ïî ãîòîâíîñòè áèñêâèò ïåðåâåðíóòü íà ïîëîòåíöå, îñòóäèòü è ðàçðåçàòü íà ÷åòûðå ðàâíûå ÷àñòè.Êàæäóþ ÷àñòü ïðîìàçàòü ìàëèíîâûì äæåìîì (èëè âàðåíüåì)
Çàòåì ôîðìèðóåì ïèðîæíîå: íèæíèé ñìàçàííûé äæåìîì êîðæ ñìàçûâàåì êðåìîì, è òàê ïîî÷åð¸äíî.Õî÷ó îòìåòèòü ÷òî êðåìà ìíå õâàòèëî âïðèòûê. Òàê ÷òî â ñëåäóþùèé ðàç áóäó äåëàòü äâîéíóþ ïîðöèþ. Ðàçðåçàåì áèñêâèò íà ïîðöèîííûå ïèðîæíûå,è ïîñûïàëà ñàõàðíîé ïóäðîé Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!

Àâòîð: Íàòàëüÿ Êîíäðàòþê
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ