Кабачковая икра с майонезом
Автор: Марина Гармаш
Очень вкусная,нежная икра,по вкусу напоминает магазинную с одним
огромным отличием,домашняя.Рецепт от Юлии Кондаковой(с моими
изменениями)
Далее слова автора:
девочки, рецепт с форума say7 словами автора
Икра "нежинская" (как магазинная)
кабачки - 4 кг
морковь - 1,5 кг
лук - 1 кг
Все перекрутить на мясорубку
Сразу же добавляем
подсолнечное масло - 350 гр
сахар - 200 гр
уксус - 150 гр 9%(в процессе варки он практически выпарится)
соль - 2 столовые ложки
черный молотый перец - 10 гр
паприка - 10 гр
томат - 0,5 литра /в конце варки/
майонез - 400 гр /в конце варки/
Выход: - 6,5 литров
Варим 1-1,5 часа. После этого перебить эту красоту в блендере, но тем , кто любит икру "крупинками" этого можно не делать.
После измельчения снова ставим икру на огонь и добавляем томатной пасты 0,5 литра и майонеза 400 гр.Продолжаем варить еще 40-60 минут, а за это время стерилизуем банки.
Раскладываем горячую икру в горячие банки. И незабываем оставить немного к ужину ...
Мои изменения:
-баночки стерилизую в микроволновке,мощность 750(2-3
минуты)с водой примерно 20-30 мл(без крышечки!!!)
-Все овощи взвешивала 2 раза,так как при очистки теряют вес!!!
(добавляла что бы точно было по весу)
-черный молотый перец заменила на душистый(тоже 10 гр)
-Взбивала погружным блендером понемногу(не всю массу сразу)а
разделив ее на три кастрюльки,затем соединила
-Варила с майонезом и томатом(еще 1,5 часа),для уверенности
-Самое главное,икра действительно очень кипит(поэтому держала ее
под крышкой)
-При закрывании обязательно нужна помощь еще одного человека,так
как,очень легко получить ожег(так получилось у меня)
-Выход моей икры:11 -0,5 л баночек+ еще не много на пробу
обязательно укутываем до полного остывания
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Шустрый Повар
/
Кабачковая икра с майонезом
Шустрый Повар
Рейтинг записи:
6,5
- 119 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 4 фотографии
Если руки выросли с того места, а не как под постом ниже, то можно сделать все!
Знакомства для интима в Даугавпилсе без регистрации
Сайт знакомств в Даугавпилсе для взрослых бесплатно
Сайт знакомств в Даугавпилсе для серьезных отношений бесплатно
Сайт знакомств в Даугавпилсе с девушками бесплатно
Сайт знакомств в Даугавпилсе кому за 50 бесплатно
Сайт знакомств в Даугавпилсе с мужчинами без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Даугавпилсе бесплатно с телефонами и фото
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 985 700 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Это царь всех мясных закусок, как считает один мой случайный знакомый. Но, к сожалению, правильного перевода финского слова "Pastrami", мы так с ним и не определили
Лучшие публикации