Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Ёжик в томате (вегетарианские тефтели в томатной подливке)

Ингредиенты:

Для ёжиков:
1 ст. фасоли (любого вида)
1 шт. вареного картофеля
1/3 ст. риса
4 ст.л. муки
ч.л. соды
1 ч.л. соли
Специи: 1 ч.л. смеси перцев, стручок чили перца, 1 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. асафетиды, 1 ч.л. тертого имбиря, 1 ч.л. гарам-масалы, несколько листочков карри.

Для соуса:
2 помидора или 100 гр. томат пасты
1 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
Вода
Специи: 1 ч.л. тертого имбиря, 3-5 стручков кардамона, 3 шт. гвоздики, листья карри или лаврового листа.

Что делать?

Ёжики - народ непростой и требуют к себе особого внимания. Поэтому подготовка начинается заблаговременно, а именно с вечера, когда мы замачиваем фасоль в воде на всю ночь.
На этом предварительная подготовка не заканчивается. Перед началом приготовления нам надо отварить рис до полуготовности и сварить одну картошку. Когда я делала ёжиков в этот раз, то положила сырой рис, но эксперимент подтвердил правило, что рис всё же лучше немного отварить.
Далее мы с блендером измельчаем сырую фасоль до однородной консистенции. Добавляем измельченную картошку, соль, соду, муку и специи все, какие есть в доме. Тщательно перемешиваем. После этого добавляем наш рис.
Смешав всё окончательно и бесповоротно, катаем шарики. Можно сделать поменьше, где-то с грецкий орех, а можно и побольше - с два грецких ореха.
Далее делаем соус. Не просто соус, а СОУС, так как он определяет вкус и аромат самого блюда. Соус - душа ёжиков, и никак не меньше! Для его приготовления можно использовать томатную пасту или сам помидор как таковой. Если всё-таки помидор, то измельчаем его в блендере, добавив соль, масло и воду.
Выкладываем в форму ёжики, заливаем их так, чтобы они были полностью покрыты соусом и даже лап не было видно. Добавляем лавровый лист, лист карри, несколько стручков кардамона и гвоздик.
Ставим всё это творение на небольшой огонь минут на 30.
Автор рецепта - avocado-sister
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
Ёжик в томате (вегетарианские тефтели в томатной подливке).Ингредиенты:Для ёжиков: 1 ст. фасоли ...
Ёжик в томате (вегетарианские тефтели в томатной подливке).Ингредиенты:Для ёжиков: 1 ст. фасоли ... - 2
Ёжик в томате (вегетарианские тефтели в томатной подливке).Ингредиенты:Для ёжиков: 1 ст. фасоли ... - 3
Ёжик в томате (вегетарианские тефтели в томатной подливке).Ингредиенты:Для ёжиков: 1 ст. фасоли ... - 4
Ёжик в томате (вегетарианские тефтели в томатной подливке).Ингредиенты:Для ёжиков: 1 ст. фасоли ... - 5
Ёжик в томате (вегетарианские тефтели в томатной подливке).Ингредиенты:Для ёжиков: 1 ст. фасоли ... - 6
Ёжик в томате (вегетарианские тефтели в томатной подливке).Ингредиенты:Для ёжиков: 1 ст. фасоли ... - 7
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 59 отзывов
Нравится56
Поделитесь записью с друзьями
Еленка Еленка
Оксана Оксана
Наталья Наталья
тумаааанный такой ёжик

Следующая запись: Чай с киви

Лучшие публикации
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Войбокале для серьезных отношений без регистрации Сайт знакомств в Войбокале для взрослых без регистрации Сайт знакомств в Войбокале с телефонами и фото Сайт знакомств в Войбокале с девушками без регистрации Сайт знакомств в Войбокале кому за 35 Сайт знакомств в Войбокале с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Интим в Войбокале без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно