Ïèðîæêè ñ êàðòîøêîé íà êåôèðå

Ïèðîæêè ñ êàðòîøêîé íà êåôèðå
Àâòîð: Íàäåæäà Èëèàäè

Êåôèð (òåñòî) — 1 ñòàê. Âîäà (òåïëàÿ, òåñòî) — 1 ñòàê. Äðîææè (ïðåññîâàííûåèëè ñóõèå 16 ãð, òåñòî) — 50 ã Ñàõàð (òåñòî) — 1 ñò. ë. Ñîëü (òåñòî) — 1 ÷. ë. ßéöà (òåñòî) — 2 øò Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (òåñòî) — 6 ñò. ë. Ìóêà ïøåíè÷íàÿ (òåñòî) — 6,5 ñòàê. 

21:28

Ïðîñååì â áîëüøóþ ìèñêó 6 ñòàêàíîâ ìóêè(0,5 ñòàêàíà îñòàâèì íà ïîäìåñ),äðîææè ïðÿìî â ìóêó ÿ áðàëà ñóõèå30 ãðàìì ïî ðåöåïòó.Ñìåøàåì êåôèð ñ âîäîé è ñàõàðîì,âûëüåì íà äðîææè è àêêóðàòíî ïåðåìåøàåì ëîæêîé(çàõâàòûâàåì òîëüêî ÷àñòü ìóêè,÷òîáû ïîëó÷èëîñü æèäêîå òåñòî),ïîñòàâèì â òåïëîå ìåñòî íà 30-40 ìèíóò.Àêêóðàòíî ïåðåìåøàåì îïàðó ñ ìóêîé ëîæêîé,ÿéöà ïîñîëèì,íåìíîãî âçîáüåì,äîáàâèì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî,ïåðåìåøàåì ýòó ñìåñü ñ òåñòîì.Çàìåñèì ìÿãêîå ,ýëàñòè÷íîå òåñòî,ñìàæåì ïîâåðõíîñòü ñòîëà è ðóêè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è îòîáüåì òåñòî î ñòîë,÷òîáû èç íåãî âûøåë ëèøíèé âîçäóõ(ìèíóò 5)Òåñòî íå òðåáóåò äîïîëíèòåëüíîé ðàññòîéêè,ñðàçó äåëèì íà êóñî÷êè è ôîðìèðóåì ïèðîæêè,ïîêà ëåïèì îñòàëüíûå,ïåðâûå óæå ïîäîøëè íà ñòîëå.Îáæàðèòü íà ðàññêàëåíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè,æàðÿòñÿ î÷åíü áûñòðî)Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ