Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
КАК ПРАВИЛЬНО РАЗВОДИТЬ ЖЕЛАТИН

Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть.

Но очень важно помнить:

1. Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие: 
20 грамм желатина + литр воды = «дрожащее желе»; 
40-60 грамм желатина + 1 литр воды = желе, которое режется ножом;
2. Нельзя желатин кипятить. В противном случае он не загустеет;
3. Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке, она закристаллизуется;
4. Срок годности имеет важное значение – просроченный желатин может испортить всё блюдо.

Для приготовления сладкого лакомства лучше всего подойдет следующий способ: замочите желатин в холодной жидкости на 30 мин. для набухания (пропорция: 1 часть желатина к 5 частям жидкости); распустите набухший желатин, нагревая его на водяной бане; постоянно помешивайте его до полного растворения, но не забывайте, что его нельзя доводить до кипения. Чтобы улучшить вкус десерта, желатин можно растворить не в воде, а в кофе, соке или даже в вине. Но помните, что жидкость, выбранная в качестве основы, должна дополнять вкус десерта. В готовом изделии не будет комков и прожилок, если добавить желатин в основную массу, пока она ещё теплая. Фрукты для желейных десертов нужно порезать мелко, иначе желатин будет скользить.

Удачи с приготовлением желатиновых блюд!
__________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
КАК ПРАВИЛЬНО РАЗВОДИТЬ ЖЕЛАТИН.Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
7,5 - 236 отзывов
Нравится235
Поделитесь записью с друзьями
Леонід Леонід
Якби попробувати .....!!!!!
Многим читателям это понравилось
Секс Шудаяг Знакомства Шудаяг с мужчинами без регистрации бесплатно Знакомства Шудаяг с женщинами кому за 45 без регистрации Знакомства Шудаяг с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства Шудаяг для брака без регистрации бесплатно Знакомства Шудаяг бесплатно с телефонами и фото Знакомства онлайн Шудаяг без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно