Òîðò ñ òâîðîæíî-êëóáíè÷íîé íà÷èíêîé

Òîðò ñ òâîðîæíî-êëóáíè÷íîé íà÷èíêîé

Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:

Ìóêà — 200 ã
Ìàðãàðèí — 80 ã
Ñàõàð — 4 ñò. ë.
ßéöà êóðèíûå — 1 øò.
Ñîëü — ùåïîòêà
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷. ë.

Äëÿ íà÷èíêè:

Òâîðîã — 500 ã
Ñëèâêè — 300 ìë
Êëóáíèêà — 400 ã + 300 ã äëÿ óêðàøåíèÿ
Ñàõàð — 100 ã
Âàíèëüíûé ñàõàð — ïàêåòèê
Æåëàòèí — 20–25 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïåñî÷íîãî òåñòà ðàñòåðåòü ñëèâ. ìàñëî ñ ñàõàðîì. Ìóêó ñìåøàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì ïðîñåÿòü â ìàñëî, äîáàâèòü ÿéöî è ñîëü. Çàìåñèòü òåñòî, ïîñòàâèòü íà 30 ìèí. â õîëîäèëüíèê.
2. Íàãðåòü äóõîâêó äî 200 ã. Ðàçúåìíóþ ôîðìó ñìàçàòü ìàñëîì. Òåñòî ðàñêàòàòü è âûëîæèòü â ôîðìó. Âûïåêàòü 15 ìèí. Äàòü îñòûòü.
3. Æåëàòèí çàìî÷èòü. Òâîðîã ïåðåòåðåòü, äîáàâèòü ñàõàð è âàíèëüíûé ñàõàð. Êëóáíèêó âûìûòü, ïðîñóøèòü. Ñäåëàòü ïþðå (èç 300 ã). Ñîåäèíèòü ñ òâîðîãîì.
4. Çàìî÷åííûé æåëàòèí ïîäîãðåòü íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ, îñòóäèòü. Âçáèòü ñëèâêè, ñîåäèíèòü ñ òâîðîæíîé ìàññîé, äîáàâèòü æåëàòèí è õîðîøî ïåðåìåøàòü. 100 ã êëóáíèêè ïîðåçàòü è äîáàâèòü â êðåì. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
5. Âûëîæèòü íà òåñòî. Óêðàñèòü òîðò êëóáíèêîé. Ïîñòàâèòü îõëàæäàòü â õîëîäèëüíèê íà 3-4 ÷àñà.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
__________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ