Âêóñíûé, íåæíûé è ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè äåñåðò 

Âêóñíûé, íåæíûé è ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè äåñåðò 

ÏÒÈ×ÜÅ ÌÎËÎÊÎ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ äëÿ ôîðìû 18 ñì â äèàìåòðå.

Áåëûé ñëîé:
10 ã æåëàòèíà 
125 ìë ìîëîêà
200 ìë ñëèâîê (33%)
âàíèëèí
60 - 90 ã ñàõàðà

Øîêîëàäíûé ñëîé: âñå òîæå ñàìîå + 1 ñò ëîæêà êàêàî.

Ãëàçóðü (ãàíàø): 50 ã ÷åðíîãî øîêîëàäà è 40 ìë ñëèâîê - ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå.

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ

Áîêà è äíî ðàçúåìíîé ôîðìû çàñòåëèòü ïëåíêîé (èëè âçÿòü ñèëèêîíîâóþ ôîðìó).
Æåëàòèí çàìî÷èòü â ìîëîêå ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå.
Îõëàæäåííûå ñëèâêè âçáèòü ñ ñàõàðîì è âàíèëèíîì äî êîíñèñòåíöèè ãóñòîé ñìåòàíû.
Ðàçáóõøèé æåëàòèí ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå (èëè â ìèêðîâîëíîâêå).
 æåëàòèíîâî - ìîëî÷íóþ ñìåñü ââåñòè íåìíîãî âçáèòûõ ñëèâîê, ïåðåìåøàòü.
** Åñëè ñðàçó âëèòü æåëàòèíîâûé ðàñòâîð â âçáèòûå ñëèâêè, òî æåëàòèí çàñòûíåò è îäíîðîäíîé ñìåñè íå ïîëó÷èòñÿ.
Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ âçáèòûå ñëèâêè, ïîñòåïåííî âëèòü â íèõ æåëàòèíîâóþ ñìåñü.
Õîðîøî ïåðåìåøàòü è ñðàçó âûëèòü "òåñòî" â ôîðìó.
Ïîñòàâèòü ôîðìó â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.

Äëÿ øîêîëàäíîãî ñëîÿ ïîâòîðèòü âñå òîæå ñàìîå, òîëüêî ïðè âçáèâàíèè ñëèâîê ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü êàêàî-ïîðîøîê.

Äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà ôîðìó ñ çàñòûâøèì áåëûì ñëîåì è âûëèòü íà íåãî - øîêîëàäíûé.
Ñíîâà óáðàòü â ôîðìó â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.

×åðåç ïîë ÷àñà, äîñòàòü ôîðìó, íàêðûòü åå áëþäîì, ïåðåâåðíóòü, ñíÿòü ðàçúåìíîå êîëüöî è óáðàòü ïëåíêó.
Çàëèòü äåñåðò øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ.

Äåñåðò "Ïòè÷üå ìîëîêî" ãîòîâ! Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!

Àâòîð: Àíæåëà Ñîí
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ