Îðåõîâûé ñàëàò ñ êàëüìàðàìè

Îðåõîâûé ñàëàò ñ êàëüìàðàìè

Ïðîäóêòû:
500 ãð. êàëüìàðîâ (ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 3 øòó÷êè)
300 ãð. ñâåæèõ øàìïèíüîíîâ
1 ëóêîâèöà (ïî æåëàíèþ)
70 ãð. ãðåöêèõ îðåõîâ
100 ãð. òâåðäîãî ñûðà
çóá÷èê ÷åñíîêà
ìàéîíåç
ñîëü
çåëåíü äëÿ óêðàøåíèÿ

Ãîòîâèì:
1. Êàëüìàðîâ ÷èñòèì îò êîæèöû, çàêèäûâàåì â êèïÿùóþ ñëåãêà ïîäñîëåííóþ âîäó. Âàðèì 3-4 ìèíóòû. Îòêèäûâàåì íà äóðøëàã.
2. Ïîêà êàëüìàðû îñòûâàþò, ìåëêî øèíêóåì ëóê, ðåæåì ïëàñòèíêàìè ãðèáû. Îáæàðèâàåì ëóê è ãðèáû äî ãîòîâíîñòè, ñîëèì ïî âêóñó.
3. Îðåõè èçìåëü÷àåì (ÿ èñïîëüçóþ áëåíäåð). Ïîëîâèíó äîáàâëÿåì ê ãðèáàì, ïîëîâèíó îñòàâëÿåì äëÿ óêðàøåíèÿ.
4. Ñûð íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå, äîáàâëÿåì ê ãðèáàì.
5. Îñòûâøèå êàëüìàðû íàðåçàåì ñîëîìêîé, äîáàâëÿåì â ñàëàò.
6. ×åñíîê íàòèðàåì íà ìåëêîé òåðêå èëè âûäàâëèâàåì ÷åðåç ïðåññ, ñìåøèâàåì ñ ìàéîíåçîì. Çàïðàâëÿåì ñàëàò.
7. Ãîòîâûé ñàëàò ïîñûïàåì èçìåëü÷åííûìè îðåøêàìè è óêðàøàåì çåëåíüþ.
ß èñïîëüçîâàëà ñâîè ïîðöèîííûå ôîðìî÷êè, êîòîðûå ìíå î÷åíü ïîëþáèëèñü :).
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Âêóñíûõ áëþä è ÿðêèõ ïðàçäíèêîâ

#ØóñòðûéÏîâàð@vtarelke