Ïèðîã "Ìå÷òà" c ÿáëîêàìè

Ïèðîã "Ìå÷òà" c ÿáëîêàìè

Íà ïèðîã äèàìåòðîì 28 ñì íåîáõîäèìî:

3 ÿéöà
170ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ðàçìÿã÷åííîãî
150ãð ñàõàðà + 100ãð
280ãð ìóêè
âàíèëüíàÿ ýññåíöèÿ
÷.ë. ñîäû, ãàøåííîé óêñóñîì (èëè 3/4 ÷ ë ðàçðûõëèòåëÿ)
ñîëü
ñëàäêèå ÿáëîêè (íàòåðåòü íà òåðêå èëè òîíêî íàðåçàòü) - ó ìåíÿ 3 ñðåäíèõ

Ïðèãîòîâëåíèå:

1)Æåëòêè îòäåëèòü îò áåëêîâ. Ðàñòåðåòü æåëòêè ñ 150ãð ñàõàðà. Äîáàâèòü ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî, ïîãàøåííóþ ñîäó, âàí ýññåíöèÿ (èëè 1 ÷. ëîæêó âàíèëüíîãî ñàõàðà), ùåïîòêó ñîëè è ìóêó. Õîðîøî âçáèòü (ìîæíî ëîæêîé â ðó÷íóþ).
2)Ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè, îäíó ÷àñòü ñäåëàòü íåìíîãî áîëüøå äðóãîé.
3)Áîëüøóþ ÷àñòü ïîëîæèòü íà ïðîòèâåíü è ðàçðîâíÿòü. Ìåíüøóþ ÷àñòü ïîëîæèòü â ìîðîçèëüíèê.
4)Íà êðóïíîé òåðêå íàòåðåòü ÿáëîêè íà òåñòî (èëè âûëîæèòü êëóáíèêó íàðåçàííóþ ïëàñòèíêàìè).
5)âçáèòü áåëêè ñ 100ãð ñàõàðíîãî ïåñêà, çàëèòü èìè ïèðîã.
6)Ïîâåðõ áåëêîâ íàòåðåòü òåñòî èç ìîðîçèëüíèêà.
7)Âûïåêàòü 40ìèí ïðè òåìïåðàòóðå 170C (ñëåäèòü ÷òîáû òåñòî íå íà÷àëî ïðèãîðàòü,åñëè íà÷àëî, òî ïðèêðûòü ôîëüãîé)
8)Ïîëíîñòüþ îñòóäèòü
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ