Ëåïåøêè òâîðîæíûå ñ ñûðîì, êîëáàñîé è ìàðèíîâàííûì îãóðöîì

Ëåïåøêè òâîðîæíûå ñ ñûðîì, êîëáàñîé è ìàðèíîâàííûì îãóðöîì

Èíãðåäèåíòû (íà 10 øòóê):

Òåñòî:
Òâîðîã (íåæèðíûé, 1,8%) — 150 ãð.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 100 ãð.
Ìóêà — 150 ãð.
Êðàõìàë êàðòîôåëüíûé — 40 ãð.
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 1 ÷. ë.
Ñîëü — 1/4 ÷. ë.

Íà÷èíêà:
Ñûð òâåðäûé — 100 ãð.
Êîëáàñà — 100 ãð.
Îãóðåö ìàðèíîâàííûé — 50 ãð.
Ïåðåö áîëãàðñêèé — 20 ãð.
Ëóê çåëåíûé — 20 ãð.
Ñîóñ òîìàòíûé — 3 ñò. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ìóêó ñìåøàòü ñ êðàõìàëîì, ðàçðûõëèòåëåì è ñîëüþ. Òâîðîã ðàñòåðåòü ñ ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Ñîåäèíèòü ñ ìó÷íîé ñìåñüþ. Çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî. Óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
 ýòî âðåìÿ ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó. Ìàðèíîâàííûå îãóðöû è êîëáàñó íàðåçàòü ñîëîìêîé. Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííûé áîëãàðñêèé ïåðåö è çåëåíûé ëóê. Âñå ïåðåìåøàòü.
Òåñòî ðàñêàòàòü òîëùèíîé â 3 ìì. Âûðåçàòü êðóæêè â äèàìåòðå ïðèìåðíî 10 ñì. Âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì. Êàæäóþ ëåïåøêó ñìàçàòü òîìàòíûì ñîóñîì. Ñâåðõó ðàñïðåäåëèòü íà÷èíêó, ñëåãêà ïðèäàâëèâàÿ â òåñòî. Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 ãð. äóõîâêå ïðèìåðíî 15 ìèíóò.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ