Как вкусно приготовить грибной жульен
Ингредиенты:
шампиньоны 600 грамм;
твердый сыр 400 грамм;
сметана 250 грамм;
лук репчатый 2 штуки;
чеснок 2 небольших зубчика;
сливочное масло 5 столовых ложек;
мука 2 столовые ложки;
молотый черный перец и соль по вашему вкусу;
кокотницы.
Приготовление:
1 Очистите грибы, нарежьте их крупными кусочками и положите в сковороду. На сковороде предварительно растопите две столовых ложки сливочного масла. Обжаривайте грибы, в течении 6 минуток на слабом огне. Когда на сковороде образуется жидкость, перелейте ее в другую посуду.
2 Грибы посолите, нарежьте мелко лук и положите к грибам. Далее добавьте в сковороду еще три столовые ложки сливочного масла, все перемешайте и жарьте еще 6 минут.
Хорошенько смешайте сметану с мукой, аккуратно влейте в полученную массу от грибочков, добавьте соль и перец по вкусу.
3 Перелейте соус, который получился в сковородку с грибами, потушите грибочки еще 6 минут на не большом огне.В сковороду с грибами перелить получившийся соус и, периодически помешивая, потушить грибы на слабом огне 5 минут. Натрите мелко сыр, смажьте кокотницы чесночком и положите туда грибы с соусом.
4 Разогрейте духовку до 200оС, поместите туда жульен, посыпанный сыром, выпекайте 10 минут, пока не образуется корочка. Блюдо готово.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Нравится302
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Любовь
Любовь
Любовь
Не соглашусь с Вами. Блюдо и готовит, и оформляет кулинар. Нет специального человека, который занимается оформлением. А жульеном называется порционное блюдо. Его подают горячим в кокотницах, завёрнутый в салфетку, чтобы сохранить тепло.
А если запекается в духовке и нарезается для подачи, это уже совсем другое.
А вообще-то, Светлана, я писала не о сервировка стола, а о подаче блюда.
Я много лет отработала в ресторане высшего класса и кое-чему научилась.
Хотя работала метрдотелем
А если запекается в духовке и нарезается для подачи, это уже совсем другое.
А вообще-то, Светлана, я писала не о сервировка стола, а о подаче блюда.
Я много лет отработала в ресторане высшего класса и кое-чему научилась.
Хотя работала метрдотелем
Любовь
Татьяна! Прежде чем ржать как лошадка, надо знать хоть что-то о человеке.
Для перфектных знаний мне хватает того, что супруг 20 лет работает шеф-повара поваром в элитном ресторане!!!
Для перфектных знаний мне хватает того, что супруг 20 лет работает шеф-повара поваром в элитном ресторане!!!
Посмотреть ещё 4 фотографии
Художник Willem Haenraets
Посмотреть ещё 8 фотографий
Как развлечь себя в поезде
Посмотреть ещё 6 фотографий
Плавающая сауна-домик
#архитектура@yakor.blog
#архитектура@yakor.blog
Сайт знакомств в Ивашке
Сайт знакомств онлайн в Ивашке без регистрации
Сайт знакомств в Ивашке для брака без регистрации
Секс знакомства в Ивашке
Сайт знакомств в Ивашке кому за 40 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Ивашке с мужчинами
Сайт знакомств в Ивашке с номерами телефонов без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 040 710 человек
Как убого это будет выглядеть на столе! Ведь подаётся он в той же посуде, в которой запекается.
Для этого всегда используют кокотницы, стальные, глиняные или из небьющегося стекла.
Не понимаю, зачем позориться, если ничего не понимаешь в кулинарном деле?