Бастурма армянская
Хочу рассказать, как сделать бастурму армянскую. Получается очень сочная закуска, которая готовится не сложно. Важно только, чтобы хватило терпения дождаться результата! А уж он вас не разочарует!
Конечно, этот рецепт приготовления бастурмы армянской вовсе нельзя назвать быстрым. Но его простоту этот факт не отменяет: вам не потребуется много стараний и усилий, мясо готовится само по себе. Главное, соблюдайте все пропорции и выдерживайте столько времени, сколько указано в рецепте. Желаю удачи!
Ингредиенты:
•Говядина — 10 Килограмм (без костей)
•Чеснок — 600 Грамм
•Соль — 1 Килограмм
•Чаман — 500 Грамм
•Перец красный молотый — 100-200 Грамм (по вкусу)
1. Мясо режем на куски, укладываем в миску и засыпаем солью. Два дня храним в холодильнике, затем куски переворачиваем (чтобы вторая часть просолилась) — и еще на два дня в холодильник.
2. Достаем, выкладываем на пористую поверхность, сверху размещаем пресс. Держим 6 часов (или даже 12) - мясо должно стать сухим. Подвесим его на веревки сушиться еще на 12 часов, чтобы оно полностью стало сухим, даже на срезе.
3. Теперь все специи смешаем между собой, разбавим водой, чтобы получилась смесь, как сметана. Обмакиваем мясо в этот соус. Четыре дня маринуем с одной стороны, затем перевернем куски — и еще четыре дня маринуем. Повторяем трюк с переворачиванием три раза, затем подвесим мясо сушиться еще на 10 дней.
4. И вот наконец-то наша бастурма готова! Охладите ее, нарежьте тоненько и подавайте к столу!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Мой характер, не сахар ...И конечно, не мёд! Может, кто-то, осудит ...Может, кто и поймёт! Я могу портить нервы ...И решать всё сама! Для кого-то, я ведьма ...А кому-то, нужна!!!
Посмотреть ещё 7 фотографий
Chevrolet Corvette C1-RS
Посмотреть ещё 7 фотографий
Честная реклама!
Сайт знакомств в Клевакинском без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств в Клевакинском с женщинами кому за 40 без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Клевакинском для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Клевакинском с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Клевакинском для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Клевакинском с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Интим знакомства в Клевакинском бесплатно
© 2008‒2025 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 143 404 человека
ООО «Фотострана» ОГРН: 1157847426076 ИНН: 7813238556
197046, Санкт-Петербург, Певческий переулок, дом 12, лит. А
Следующая запись: Чак-чак
Лучшие публикации