Рецепты от наших участников
ГОРЧИЦА"ФРУКТОВАЯ"
Автор Марина Гармаш
Горчица производилась еще с древних времен.Не один праздник не обходился без прекрасного соуса,ее подают и к мясу,рыбе,салу,используют в качестве маринадов, заправок для салатов.
Классическая горчица,в состав которой зачастую входили( молотые семена горчицы, соль,сахар,вода,уксус,растительное масло)
А есть совсем не привычные нам рецепты на основе фруктов-яблок,груш.
Рецепт которым поделюсь я, нашла в книге"Энциклопедия консервирования"1997 год.Готовится очень легко,даже можно сказать просто.Сегодня у меня два вида горчицы,на основе яблок и груш,оба варианта готовлю по одному и тому же рецепту.
Нам потребуется:
яблоки(груши)-3-4 шт
горчичный порошок-3 ст.л(50 гр)
яблочный уксус(или уксус 9%)-3 ст.л
морская соль-1 ч.л
мед-2 ст.л(можно заменить на сахар)
смесь молотого перца-щепотка
гвоздика-2 бутона
-Фрукты запекаю в духовке,в фольге,при температуре 180* около 20-30 минут.Затем даем полностью остыть,отделяем мякоть от кожуры,измельчаем при помощи блендера,можно использовать обычную вилку.Для горчицы нам необходимо 4 ст.л пюре из яблок или груш
-В пол литровую баночку отправляем фруктовое пюре,соль,мед,порошок горчицы,бутончики гвоздики,смесь перцев.Доводим уксус до кипения(но не кипятим)заливаем нашу смесь в баночке и хорошо перемешиваем
-Накрываем крышкой,оставляем на 1 -2 часа при комнатной температуре,а затем отправляем в холодильник
-Через 2-3 дня,горчица хорошо дозреет
-Срок хранения пол года,ну думаю любители горчицы столько хранить ее не будут. На ее основе готовлю домашний майонез.Выход 250-300 гр
Приятного аппетита!!!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Художник Леонид Афремов
Сайт знакомств в Кевсале без регистрации с телефонами и фото
Сайт знакомств в Кевсале для взрослых без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Кевсале для серьезных отношений без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Кевсале с девушками без регистрации бесплатно
Сайт знакомств в Кевсале с мужчинами с номерами телефонов бесплатно
Сайт знакомств в Кевсале с женщинами кому за 40 без регистрации
Сайт секс знакомств в Кевсале без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 699 610 человек
Следующая запись: Перцы, фаршированные гречкой
Лучшие публикации