Êóðèíûå íîæêè â ãðèáíîì ñîóñå 

Êóðèíûå íîæêè â ãðèáíîì ñîóñå 
íà 100ãðàìì - 90.62 êêàëÁ/Æ/Ó - 13.57/2.9/2.86 

Èíãðåäèåíòû: 
- 2 êóðèíûå ãðóäêè/íîæêè èëè áåäðûøêè 
- 300 ãð øàìïèíüîíîâ èëè âåøåíîê 
- 200 ìë. íåæèðíûõ ñëèâîê 
- 150 ìë. âîäû 
- 1 ñò. ëîæêà ìóêè 
- 2 ëóêîâèöû 
- ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó 

Ïðèãîòîâëåíèå: 
Êóðèíûå ãðóäêè ðàçäåëèòü íà 2 ÷àñòè, óäàëèòü êîæó è êîñòè, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ñ îáåèõ ñòîðîí. 
 ñêîâîðîäó íàëèòü îëèâêîâîå ìàñëî è õîðîøî íàãðåòü. 
Íà ðàñêàë¸ííîå ìàñëî âûëîæèòü êóðèíûå ãðóäêè, îáæàðèòü èõ ñ îáåèõ ñòîðîí ïî 2-3 ìèíóòû. Êîãäà ãðóäêè ïîäðóìÿíÿòñÿ, íàêðûòü ñêîâîðîäó êðûøêîé, óáàâèòü îãîíü è æàðèòü åù¸ 8-10 ìèíóò. 
Êîãäà âûäåëÿþùèéñÿ èç êóðèíîãî ìÿñà ñîê ñòàíåò ïðîçðà÷íûì, ïåðåëîæèòü ãðóäêè íà òàðåëêó, íàêðûòü å¸, ÷òîáû ñîõðàíèëîñü òåïëî. 
Øàìïèíüîíû ïîìûòü, íàðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíêàìè. 
Ëóê ìåëêî íàøèíêîâàòü. 
Íà ñêîâîðîäó âûëîæèòü ëóê è íàøèíêîâàííûå ãðèáû. Îáæàðèòü . 
Äîáàâèòü ê ëóêó è ãðèáàì ìóêó, îáæàðèòü ïðèìåðíî 1 ìèíóòó, çàòåì âëèòü âîäó è äîâåñòè äî êèïåíèÿ íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ. 
Ãðèáíîé ñîóñ íóæíî ïðîâàðèòü 3 ìèíóòû, çàòåì äîáàâèòü ñëèâêè. 
Âíîâü ïîëîæèòü â ñêîâîðîäó ãðóäêè ñî ñêîïèâøåìñÿ íà òàðåëêå ñîêîì è æàðèòü åù¸ 2-3 ìèíóòû. 
Ïðèñûïüòå çåëåíûì ëóêîì. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ