Êëàññè÷åñêàÿ ÿáëî÷íàÿ øàðëîòêà

Êëàññè÷åñêàÿ ÿáëî÷íàÿ øàðëîòêà

Îñåíü — ÿáëî÷íûé ñåçîí. Ñàìîå âðåìÿ äëÿ àðîìàòíîé, ãîðÿ÷åé, âêóñíåéøåé øàðëîòêè!

Èíãðåäèåíòû íà ôîðìó 20-23 ñì:

ßéöà — 3 øò. (áåëêè è æåëòêè îòäåëüíî)
Ñàõàð — 130 ã 
Ìóêà — 115 ã 
Âàíèëüíàÿ ýññåíöèÿ — 1 ÷. ë. 
Êèñëî-ñëàäêèå ÿáëîêè — 3-4 

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Áåëêè âçáèâàåì ñ ïîëîâèíîé ñàõàðà äî ìÿãêèõ ïèêîâ.
2. Æåëòêè âçáèâàåì ñ âàíèëüíîé ýññåíöèåé è îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì äîáåëà.
3. Ñîåäèíÿåì áåëêè ñ æåëòêàìè. Ïîñòåïåííî ïðîñåèâàåì ìóêó è çàìåøèâàåì ëåãêîå òåñòî. Ìåøàåì ìàêñèìàëüíî àêêóðàòíî, ÷òîáû âûäàâèòü èç òåñòà êàê ìîæíî ìåíüøå âîçäóõà.
4. ßáëîêè ÷èñòèì îò êîæóðû, âûðåçàåì ñåðäöåâèíó. Íàðåçàåì ëîìòèêàìè, ñáðûçãèâàåì ëèìîííûì ñîêîì, ÷òîáû íå ïîòåìíåëè.
5. Âûêëàäûâàåì â ôîðìó òåñòà, ïîâåðõ íåãî êëàäåì ÿáëîêè. Ñâåðõó êëàäåì îñòàâøååñÿ òåñòî è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëÿåì.
6. Îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äî 190 °Ñ äóõîâêó è âûïåêàåì äî ãîòîâíîñòè, îêîëî 30 ìèíóò.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ