ÃÐÅ×ÍÅÂÛÉ ÑÓÏ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ È ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÌÈ Ê˨ÖÊÀÌÈ

ÃÐÅ×ÍÅÂÛÉ ÑÓÏ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ È ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÛÌÈ Ê˨ÖÊÀÌÈ

Èíãðåäèåíòû:

- Êóðèíàÿ ãðóäêà
- Âîäà — 2,5-3 ë
- Øàìïèíüîíû — 250 ã
- Ãðå÷êà — 1\2 ñòàêàíà
- Ëóê — 1 øò.
- Ìîðêîâü — 1 øò.
- Ëóê ïîðåé
- Ëàâðîâûé ëèñò — 1 øò.
- Çåëåíü ïåòðóøêè — ïî âêóñó
- Ñîëü — ïî âêóñó

Äëÿ êë¸öåê:

- Êàðòîôåëü — 2-3 øò.
- ßéöî — 1 øò.
- Ìóêà — 3-4 ñò. ë. 
- Ñîëü — ùåïîòêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êóðèíóþ ãðóäêó ïîðåçàòü íà êóñî÷êè, çàëèòü âîäîé, ïîñîëèòü, âàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Ãðå÷êó ïåðåáðàòü, ñëåãêà îáæàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Ãðèáû î÷èñòèòü, ïîðåçàòü, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ïîêà íå âûïàðèòñÿ æèäêîñòü. Äîáàâèòü ìîðêîâü òåðòóþ íà òåðêå è èçìåëü÷åííûé ëóê, îáæàðèòü âñå âìåñòå.

2. Êàðòîôåëü îòâàðèòü (ó ìåíÿ çäåñü îäèí áîëüøîé êàðòîôåëü, ïîäåëåííûé íà òðè ÷àñòè) Ðàçìÿòü. Äîáàâèòü ÿéöî. Ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ñîëü è ìóêó. Ïåðåìåøàòü. Äîëæíî ïîëó÷èòñÿ ãóñòîå òåñòî, íî òàêîå ÷òîáû åãî ìîæíî áûëî áðàòü ëîæêîé. Êóðèíàÿ ãðóäêà ñâàðèëàñü. Äîáàâëÿåì ãðå÷êó è ëàâðîâûé ëèñò. ×àéíîé ëîæå÷êîé â áóëüîí îïóñêàòü íåáîëüøèå êóñî÷êè òåñòà, ïîìåøàòü.

3. Êàê òîëüêî êëåöêè âñïëûâóò (âñïëûâàþò îíè ïðàêòè÷åñêè ñðàçó) äîáàâèòü îáæàðåííûå ãðèáû ñ îâîùàìè. Ïåðåìåøàòü, äàòü çàêèïåòü, âàðèòü åùå ìèíóòû 3-4, ïîêà êë¸öêè íå îêðåïíóò.

Íàñëàæäàéòåñü ãîðÿ÷èì è ñûòíûì ñóï÷èêîì!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ