Êàðòîôåëüíûå êîòëåòû ñ ñîóñîì

Êàðòîôåëüíûå êîòëåòû ñ ñîóñîì
Àâòîð: Íàòàëüÿ ×àãàé

Êàðòîôåëüíûå êîòëåòû ðóìÿíûå, íåæíûå, ìÿãêèå. Äåòè èõ ïðîñòî îáîæàþò. À ìîëî÷íûé ñîóñ î÷åíü äîïîëíÿåò âêóñ ýòèõ êîòëåòîê. 
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êîòëåò íàì ïîíàäîáèòñÿ: 
êàðòîôåëü 4 øò, 
ìàñëî ñëèâî÷íîå 1 ÷ ë,
ñîëü ïî âêóñó, 
ìóêà äëÿ ïàíèðîâêè, 
ìàñëî äëÿ æàðêè. 
Äëÿ ñîóñà: 
ìîëîêî 250 ìë, 
2-3 âàðåíûõ ÿéöà, 
ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé, 
ìàñëî ñëèâî÷íîå 1 ÷ ë, 
ìóêà 1 ñò ë, 
çåëåíü.

Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, ñâàðèòü äî ãîòîâíîñòè â ïîäñîëåíîé âîäå. Âîäó ñëèòü, â êàðòîøêó äîáàâèòü ìàñëî.
Ðàçìÿòü â ïþðå.
Ñôîðìîâàòü êîòëåòêè, îáâàëÿòü â ìóêå.
Îáæàðèòü ñ îáåèõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè íà ñðåäíåì îãíå.
Äëÿ ñîóñà ðàñòåðåòü ìàñëî ñ ìóêîé è ïîñòåïåííî ðàçáàâèòü ìîëîêîì, ïîìåøèâàÿ. Ïîñîëèòü.
Ïîñòàâèòü íà îãîíü è âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ (íåäîëãî). Çàòåì îãîíü âûêëþ÷èòü è äîáàâèòü ðóáëåííûå ÿéöà.
Ïîêðîøèòü â ñîóñ ëþáóþ çåëåíü è ÷åðíûé ïåðåö.
Ïåðåìåøàòü. Ñîóñ ãîòîâ.
Êîòëåòû âûëîæèòü íà òàðåëêó è ïîäàâàòü ñ ìîëî÷íûì ñîóñîì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ