Çàâàðíîå ïå÷åíüå ñ ñûðîì. Ñûðíàÿ âûïå÷êà - ýòî îòäåëüíîå ñëîâî! Àðîìàòíàÿ, õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà è ...

Çàâàðíîå ïå÷åíüå ñ ñûðîì.

Ñûðíàÿ âûïå÷êà - ýòî îòäåëüíîå ñëîâî! Àðîìàòíàÿ, õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà è íåæíàÿ, íàñûùåííàÿ "íà÷èíêà". Ììì...
 îáùåì-òî "ýêëåð÷èêè" ìîæíî îòñàäèòü èç êîíäèòåðñêîãî øïðèöà, ÿ äåëàëà è òàê, è òàê.
Âûïåêàëà ýòè ïå÷åíüÿ äâàæäû. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî, íåæíåíüêî.

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:

ìîëîêî 1 ñòàêàí
ìàñëî ñëèâî÷íîå 80 ãð.
ìóêà 1 ñòàêàí
ÿéöà 3 øò.
òåðòûé ñûð 120 ãð.
ñîëü

ñòàêàí - 250 ìë.

Êàê ãîòîâèòü:

1. Ìîëîêî êèïÿòèì ñ ìàñëîì, âñûïàåì â íåãî ñðàçó âñþ ìóêó, è, âûìåøèâàÿ, íàãðåâàåì äî òåõ ïîð, ïîêà ìàññà íå áóäåò îòäåëÿòüñÿ îò ñòåíîê ïîñóäû.

2. Ìàññó ñíèìàåì ñ îãíÿ, íåìíîãî îõëàæäàåì . Ïðîäîëæàÿ âûìåøèâàòü, äîáàâëÿåì ïîñòåïåííî 3 ÿéöà. ßéöà äîáàâëÿåì ïî îäíîìó. Ò.å. ïîêà òåñòî íå âîçüìåò ïðåäûäóùåå, ñëåäóþùåå íå âìåøèâàåì.

3. Òåïåðü äîáàâëÿåì ê òåñòó òåðòûé ñûð è íåìíîãî ñîëè - íà ñâîé âêóñ, âûìåøèâàåì.

4. Ìàññó âûêëàäûâàåì ëîæêîé íà çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì ïðîòèâåíü è âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ äî ãîòîâíîñòè. Ïåðâûå 15 ìèíóò äâåðöó äóõîâêè íå îòêðûâàåì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Àâòîð: Oksana Goleva (Sovenok-ksu)
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ