Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
ЗЕФИР "ПО-ДОМАШНЕМУ" 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 стакана сахара;
2 ст.л. желатина (20 г);
1 ч.л. лимонной кислоты;
0,5 ч.л. соды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замачиваем заранее желатин (2 ст.л. с верхом на 100 г. воды). В кастрюлю высыпаем сахар, заливаем стаканом холодной воды и ставим на средний огонь,не забывая помешивать. С момента закипания засекаем 3 минуты и добавляем подготовленный желатин, снимаем кастрюлю и все тщательно перемешиваем до полного растворения желатина. Даем немного остыть жидкости, но, только немного, взбивать будем горячим.
Взбиваем миксером 5 минут на средней скорости, делаем перерыв 5 минут и снова взбиваем ровно 5 минут.
Добавляем лимонную кислоту и соду. 

Взбиваем снова, но уже венчиком в ручную минут 10. Дать массе постоять минут 20.Зефирная масса увеличится в двое, поэтому зефира будет много.Приготовить подносы, разделочные доски желательно из пластика.Высаживаем массу на доски, которые надо обязательно смочить водой, чтобы зефир не прилип.
Когда лепешки затвердеют, осторожно снимите их тонким ножом и склейте попарно. Зефир готов!

Приятного чаепития!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
ЗЕФИР
ЗЕФИР
ЗЕФИР
ЗЕФИР
ЗЕФИР
ЗЕФИР
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
7,0 - 186 отзывов
Нравится179
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Надежда Надежда
Для зефира желательно использовать агар-агар
Оксана Оксана
это пародия на зефир)) и никакой пользы. Согласно классическому рецепту, в него должны входить фруктовое пюре (чаще всего яблочное) взбитые белки, сахар и желеобразующее вещество (пектин, агар-агар, реже - желатин).
Светлана Светлана
Любовь Любовь
Правильно, Оксана! Это смешная пародия на зефир!
В зефире, пастиле основа белки и фруктовое пюре!
Галина Галина
Лариса . Лариса .
Комментарий скрыт
Любовь Любовь
Рядом с моим домом кондитерская фабрика LAIMA...Там делают превосходный зефир и в составе всегда белки...Пастилу, увы, давно не производят у нас.
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Хадыженске бесплатно Сайт знакомств онлайн в Хадыженске без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Хадыженске для брака без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Хадыженске с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Хадыженске с женщинами кому за 45 Сайт знакомств в Хадыженске с мужчинами без регистрации Интим в Хадыженске без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно