ТОП–3 замечательных пирогов с вишней
1. Пирог с вишней на творожном тесте
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Творог — 250 г
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 10 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — опционально
Вишня — 40 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Для начала приготовьте творожное тесто. Для этого растопите сливочное масло на медленном огне. Творог протрите через сито, чтобы в тесте не было крупинок. Просеянную муку соедините с разрыхлителем и солью, добавьте к муке творог, сливочное масло и перемешайте. Взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром венчиком или при помощи миксера. Введите сахарно-яичную смесь в творожную массу и замесите тесто.
2. Вишни переберите, вымойте, очистите, обсушите и присыпьте сахарной пудрой.
3. Тесто разделите пополам и раскатайте два коржа. Выложите первый корж в смазанную растительным маслом форму для выпекания так, чтобы по краю получились бортики. На тесто выложите ягоды, а несколько штук оставьте для украшения. Затем на слой ягод выложите второй корж теста и сверху украсьте ягодами.
4. Выпекайте пирог в разогретой до 180 °С духовке 30 минут до золотистого цвета. Пирог очень вкусный как в горячем виде, так и остывший.
2. Американский вишневый пирог
Ингредиенты:
Мука — 320 г
Сливочное масло — 220 г
Соль — ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Холодная вода — 4 ст. л.
Вишня без косточек — 3 стак.
Вода — 190 мл
Сахар — 100 г
Крахмал — 2 ст. л.
Приготовление:
1. В чашу для миксера поместите муку, сливочное масло, сахар, соль и воду. Хорошо перемешайте, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку.
2. Разомните тесто и сделайте из него шарик. Тесто положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 1 час.
3. Проварите вишню в течение 10 минут. Добавьте сахар и крахмал и, помешивая, доведите крахмал до загустения (на маленьком огне около 5 минут). Остудите перед тем, как начинать делать пирог.
4. Тесто достаньте из холодильника, разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте на доске, щедро посыпанной мукой, а затем распределите по посыпанной мукой форме. Вилкой немного проткните тесто, чтобы оно не лопнуло, поднявшись. Выложите вишневую начинку на тесто.
5. Теперь возьмите меньшую часть теста и тонко раскатайте. Острым ножом нарежьте на тонкие ровные и равные по ширине полоски. Сделайте решетку–украшение из полосок теста.
6. Решетку из теста сверху смажьте слегка взбитым яичным желтком, чтобы придать немного блеска и румянца пирогу. Выпекайте 45 минут (или до золотистой корочки) при температуре 175 °С.
Дайте пирогу полностью остыть.
3. Шарлотка с вишней
Ингредиенты:
Мука — 300 г
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 350 г
Вишня (без косточек, охлажденная) — 450 г
Сахар — 2–3 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Сливочное масло — опционально
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. Вишню откиньте на дуршлаг. Для теста яйца разотрите с сахаром до однородной массы, добавьте муку. Вымесите однородное тесто.
3. Форму смажьте маслом и припудрите мукой. Выложите на дно формы половину теста.
4. Вишню посыпьте сахаром, крахмалом и перемешайте. На слой теста разложите вишню, сверху разровняйте оставшееся тесто. Поставьте шарлотку на среднюю полку духовки и выпекайте 40 минут (проверьте готовность деревянной зубочисткой). Готовый пирог оставьте в форме до полного остывания.
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
Получить
Фотострана /
Интересные страницы /
Кулинария и рецепты /
Шустрый Повар
/
ТОП–3 замечательных пирогов с вишней
Шустрый Повар
Рейтинг записи:
7,0
- 177 отзывов
Многим читателям это понравилось
Посмотреть ещё 9 фотографий
Прекрасный фестиваль цветов в патио (Кордова, Испания)
Ежегодно в начале мая все дворы города Кордова расцветают множеством прекрасных цветов и растений – начинается Фестиваль патио.
Причина появлен...
Ежегодно в начале мая все дворы города Кордова расцветают множеством прекрасных цветов и растений – начинается Фестиваль патио.
Причина появлен...
Знакомства Костерево для серьезных отношений бесплатно
Знакомства Костерево с мужчинами без регистрации
Знакомства Костерево кому за 50 без регистрации
Знакомства Костерево с девушками бесплатно
Сайт знакомств для секса Костерево без регистрации бесплатно
Знакомства Костерево для взрослых бесплатно
Знакомства Костерево бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 812 927 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: Кабачковый рулет с грибами и морковью
Лучшие публикации