Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Колбаса краковская

• Свинина (окорок) – 3 кг 200 г
• Говядина – 1 кг 200 г
• Сало с бочка – 600 г
• Соль – 90 г
• Перец черный молотый – 2 ст. ложки (9 г)
• Перец душистый молотый – 1 чайная ложка (2 г)
• Кориандр — 1 чайная ложка (2 г)
• 4-5 зубчиков чеснока

Свинину порезать на кусочки размером примерно 2 см, говядину мельче, сало примерно 0,5 см. До мяса добавить соль, приправы и чеснок, хорошо вымешать. Полученный фарш поставить на сутки в холодное место. Перед наполнением кишок снова хорошо перемесить, наполнить тонкие свиные кишки фаршем в виде колечек 50-55 см. Дать обсохнуть в теплом месте 8-10 часов. Коптить 2 часа в горячем дыме 55-65 ° С,
чтобы колбаса слегка подпеклась. Затем опустить в горячую воду и варить 30 минут при температуре 80-85 ° С.
Охладить 12-15 часов при температуре 5-8 ° С. 
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
Колбаса краковская.• Свинина (окорок) – 3 кг 200 г• Говядина – 1 кг 200 г• Сало с бочка – 600 г• ...
Колбаса краковская.• Свинина (окорок) – 3 кг 200 г• Говядина – 1 кг 200 г• Сало с бочка – 600 г• ... - 2
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
7,5 - 223 отзыва
Нравится215
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Инесса Инесса
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Людмила Людмила
Valjusha Valjusha
Комментарий скрыт
@ S.l @ @ S.l @
GIF Preview
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Натэлла Натэлла
А где взять кишки??? Свои жалко...
Натали Натали
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Мапуте бесплатно Сайт знакомств в Мапуте для серьезных отношений и брака Сайт знакомств онлайн в Мапуте для взрослых Сайт знакомств в Мапуте с девушками с номерами телефонов Сайт знакомств в Мапуте кому за 30 бесплатно Сайт знакомств в Мапуте с мужчинами без регистрации Интим в Мапуте без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно