Ïèðîã ñ êóðàãîé, ÷åðíîñëèâîì è îðåõàìè

Ïèðîã ñ êóðàãîé, ÷åðíîñëèâîì è îðåõàìè

Èíãðåäèåíòû:

ßéöà êóðèíûå — 3 øò.
Ñàõàð — 100 ã
Ìóêà — 2 ñòàê.
Ñîäà — 0,5 ÷. ë.
Êóðàãà — 80 ã
×åðíîñëèâ — 100 ã
Àðàõèñ ( ìîæíî âçÿòü ëþáûå îðåõè) — 100 ã
Ñàõàðíàÿ ïóäðà — îïöèîíàëüíî
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû) — îïöèîíàëüíî
Ôîëüãà è ïåðãàìåíòíàÿ áóìàãà — îïöèîíàëüíî

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êóðàãó è ÷åðíîñëèâ ìîåì ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé. Çàëèâàåì ãîðÿ÷åé âîäîé íà 15-20 ìèíóò, ÷òîáû ñóõîôðóêòû ñòàëè ïîìÿã÷å.
2. Îðåõè âûáèðàéòå íà âàø âêóñ èëè òå, êàêèå ó âàñ åñòü â äàííûé ìîìåíò â íàëè÷èè.
3. Àðàõèñ íåìíîãî îáæàðèâàåì íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Äàåì îñòûòü è î÷èùàåì îò øåëóõè. Èçìåëü÷èòü ïî æåëàíèþ.
4. Ðàçáèâàåì ÿéöà â ìèñêó äëÿ çàìåøèâàíèÿ òåñòà. Âñûïàåì ñàõàð è âçáèâàåì õîðîøî 10 ìèíóò. Äîáàâëÿåì ñîäó. Ïåðåìåøèâàåì.
5. Êóðàãó è ÷åðíîñëèâ íàðåçàåì íà êóñî÷êè è îòïðàâëÿåì â òåñòî.
6. Îðåõè ìîæíî èçìåëü÷èòü, çàòåì èõ ñîåäèíèòü ñ ïðåäûäóùèìè êîìïîíåíòàìè. Âñå ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè ìàññû. Âñûïàòü ïîñòåïåííî ìóêó.
7. Çàìåøèâàåì òåñòî ïî êîíñèñòåíöèè íåìíîãî ãóùå, ÷åì íà îëàäüè.
8. Ôîðìó ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Âûëèâàåì â íåå ãîòîâîå òåñòî è îòïðàâëÿåì â äóõîâîé øêàô, ðàçîãðåòûé äî 180 °C íà 30 ìèíóò.  ïðîöåññå âûïåêàíèÿ âåðõ ïèðîãà íàêðûâàåì ôîëüãîé èëè ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé äëÿ ëó÷øåãî ïðîïåêàíèÿ ïèðîãà, ïðè ýòîì ãðàäóñ äóõîâêè óâåëè÷èâàåì äî 200 °C.
9. Èñïå÷åííûé ïèðîã âûíèìàåì èç ôîðìû, äàåì îñòûòü è ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ