Èäåàëüíàÿ ãîâÿäèíà

Èäåàëüíàÿ ãîâÿäèíà

Ñîõðàíè ñåáå, ÷òîáû íå ïîòåðÿòü!

Èíãðåäèåíòû:

Ãîâÿäèíà — 500 ã
Ìîðêîâü (ñðåäíÿÿ) — 4 øò.
Ëóê — 2 øò.
Áóëüîí (ìÿñíîé) — 3 ñòàêàíà
Êðàñíîå âèíî — 1 ñòàêàí
Îëèâêîâîå ìàñëî — 3 ñò. ë.
Ñâåæèé ðîçìàðèí — 20 ã
Ñâåæèé òèìüÿí — 20 ã
Çåëåíü (ñâåæàÿ) — ïî âêóñó
Ñîëü — ïî âêóñó
Ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö — ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Îáèëüíî ïîïåð÷èòü è ïîñîëèòü ìÿñî.
2. Íàðåçàòü ëóê, íàòåðåòü ìîðêîâü. Ñëåãêà îáæàðèòü ëóê ñ ìîðêîâüþ íà ñêîâîðîäå â îëèâêîâîì ìàñëå.
3. Ïîëîæèòü â ãîòîâóþ çàæàðêó ìÿñî. Îáæàðèòü ìÿñî ñî âñåõ ñòîðîí òàê, ÷òîáû îáðàçîâàëàñü ðóìÿíàÿ êîðî÷êà.
4. Âûëîæèòü ìÿñî â ñòåêëÿííóþ ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ñâåðõó óëîæèòü îâîùè (ëóê, ìîðêîâü). Ïîëèòü âñå âèíîì è áóëüîíîì. Ïðèïðàâèòü ðîçìàðèíîì è òèìüÿíîì.
5. Çàïåêàòü â äóõîâêå ïðè 180 °C îêîëî 90 ìèíóò.
6. Çà 5 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ïîñûïàòü ìÿñî ñâåæåé çåëåíüþ. Ïîäàòü ãîðÿ÷èì.

Ãîâÿäèíà ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àåòñÿ íåæíîé, ïðÿíîé è àðîìàòíîé!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ZippyChefs #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ