Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Острый лосось с апельсиновым соусом

Семга обжаривается в панировке из сахара и перца, карамелизуясь снаружи и оставаясь удивительно нежной внутри. Соус из апельсинового сока и свежий шпинат на гарнир. Остроту соуса вы регулируете сами, поэтому блюдо можно сделать и совсем не острым.

Ингредиенты на 2 порции:
Семга стейк - 600 г
Салат корн - 100 г
Сахар - 100 г
Черный перец - 10 г
Перец чили молотый - 10 г
Апельсин - 1 шт.
Имбирь свежий - 40 г
Перец чили стручковый свежий - 1 шт.

Энергетическая ценность на порцию: 863 ккал (43%), 62 г белков (124%), 39 г жиров (60%), из них 9 г насыщенных (45%), 61 г углеводов (20%). В скобках указаны проценты к дневной норме для взрослого человека из расчета 2000 ккал.

Время приготовления: 30 минут.
Понадобится cковорода, ковшик.

Приготовление:

1. Смешайте сахар с солью и черным перцем и молотым чили на плоском блюде. Просушенные насухо стейки из семги обваляйте в смеси сахара и перца.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Выложите в сковороду семгу и готовьте на среднем огне, переворачивая, пока лосось не карамелизуется с обеих сторон.
3. В это время приготовьте апельсиновый соус. Срежьте цедру с апельсина, сок выжмите в ковшик. Мелко нарежьте цедру и имбирь. Разрежьте перец чили вдоль, удалите семена (это самая острая часть) и мелко нарежьте кусочек перца – точное количество регулируйте на свой вкус. Добавьте в ковшик воду в объеме апельсинового сока, цедру, имбирь и чили и доведите до кипения. Попробуйте соус – можно также добавить немного сахара и черного перца.
Перед подачей процедите.
4. Подавайте готовый лосось с зеленым салатом и острым апельсиновым соусом. Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ZippyChefs #Рецепты #Кулинария
Острый лосось с апельсиновым соусом.Семга обжаривается в панировке из сахара и перца, карамелизуясь ...
Острый лосось с апельсиновым соусом.Семга обжаривается в панировке из сахара и перца, карамелизуясь ... - 2
Острый лосось с апельсиновым соусом.Семга обжаривается в панировке из сахара и перца, карамелизуясь ... - 3
Острый лосось с апельсиновым соусом.Семга обжаривается в панировке из сахара и перца, карамелизуясь ... - 4
Острый лосось с апельсиновым соусом.Семга обжаривается в панировке из сахара и перца, карамелизуясь ... - 5
Острый лосось с апельсиновым соусом.Семга обжаривается в панировке из сахара и перца, карамелизуясь ... - 6
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
9,0 - 351 отзыв
Нравится337
Поделитесь записью с друзьями
Показать прошлые комментарии
Лариса Лариса
Светик Светик
Комментарий скрыт
Наталия Наталия
Чем дороже рыба,тем проще она готовится(и эти извращения ни к чему!!)
Мариша Мариша
Точно
Светлана Светлана
Комментарий скрыт
Галина Галина
Комментарий скрыт
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Галина Галина
Рыба , она всегда РЫБА ! а вот на вкус и цвет - товарищей НЕТ !
Маргарита Маргарита
Еще лучше жарить просто на пергаменте. Без масла.Очень вкусно.
Екатерина Екатерина
Супер!
Наталья Наталья
Наталия Наталия
Капуста к рыбе уж точно дурной вкус...
Наталья Наталья
какая рыба без "капусты"
Галина Галина
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Петропавловске-Камчатском без регистрации Сайт знакомств онлайн в Петропавловске-Камчатском Сайт знакомств в Петропавловске-Камчатском для брака Сайт знакомств в Петропавловске-Камчатском с взрослыми женщинами бесплатно Сайт знакомств в Петропавловске-Камчатском с номерами телефонов Сайт знакомств в Петропавловске-Камчатском с мужчинами с номерами телефонов Секс знакомства в Петропавловске-Камчатском бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно