Áëèííàÿ "óëèòêà" ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé

Áëèííàÿ "óëèòêà" ñ òâîðîæíîé íà÷èíêîé

Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ áëèíîâ íà êðàõìàëå:
400 ìë ìîëîêà
2 ÿéöà
2 ñò ëîæêè ñàõàðà
ùåïîòêà ñîëè
200 ã êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà
2 ñò ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà + íåìíîãî äëÿ æàðêè

Äëÿ íà÷èíêè:
500 ã îäíîðîäíîãî òâîðîãà (5% æèðíîñòè ó ìåíÿ)
100 ã èçþìà
1 ÿéöî
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà
Äëÿ çàëèâêè:
100 ã ñìåòàíû
2 ÿéöà
1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Äëÿ ýòîãî ïèðîãà ÿ âçÿëà ïîëþáèâøèåñÿ ìíå áëèí÷èêè íà êðàõìàëå..îíè òóò ...
2. Ïîêà áëèí÷èêè íåìíîãî îñòûâàþò äåëàåì íà÷èíêó: òâîðîã ðàñòèðàåì ñ ÿéöîì è èçþìîì è ñ ñàõàðîì â îäíîðîäíóþ ìàññó. Äîáàâëÿåì ïðîìûòûé è îáñóøåííûé èçþì. Ó ìåíÿ îí áûë íåñêîëüêî ñóõîâàò è ÿ åãî çàëèëà ïðåäâàðèòåëüíî êèïÿòêîì.
3. ïîäãîòîâèòü ôîðìó: ñìàçàòü åå ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïðèñûïàòü ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè. ß âçÿëà îáû÷íóþ ìåòàëëè÷åñêóþ ôîðìó 28 ñì.  ïðèíöèïå ïîäîéäåò è 24-25 ñì - ïðîñòî áëèíû íàäî áóäåò åùå ïëîòíåå âòèñíóòü. Íå ñîâåòóþ áðàòü ðàçúåìíóþ...îäíîçíà÷íî çàëèâêà ïðîòå÷åò!
4. ôàðøèðóåì áëèí÷èêè è ñâîðà÷èâàåì â òðóáî÷êó. Íà 1 áëèí óõîäèò ïî 3 ñò ëîæêè òâîðîæíîé íà÷èíêè.
5. êàæäûé ðóëåòèê ïëîòíî óêëàäûâàåì ïî ñïèðàëè â ôîðìó...ó ìåíÿ óøëî 10 áëèí÷èêîâ...
6. òåïåðü äåëàåì çàëèâêó: ñìåøàòü ñìåòàíó ñ ñàõàðîì è ñ ÿéöàìè. Âçáèòü âåí÷èêîì.
7. çàëèâàåì ýòîé ñìåñüþ áëèíû, ðàñïðåäåëÿåì âñå êàê ñëåäóåò. Âûïåêàåì 30-35 ìèíóò ïðè 190 ãð. Ãîòîâóþ óëèòêó íàäî îñòóäèòü è òîãäà óæå äîñòàâàòü èç ôîðìû! Î÷åíü âêóñíî ñî ñìåòàíîé)
Àâòîð ðåöåïòà - Åëèçàâåòà Ëàçàðåâà
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ