"Копченые" куриные крылышки
Ингредиенты.
куриных крылышек 1,5 кг
чай (с большой горкой) 3 ст л
кипятка ~ 1 л или чуть больше
специи
соль
Чтобы создать полную иллюзию \"мангальных\" с хрустящей корочкой крылышек, по виду и вкусу, используем чайный маринад.
кастрюля на 2,5 - 3 литра
Разделываем крылышки на 3 части, самые хвостики пойдут на бульон.
В кастрюлю насыпаем чай. Заливаем кипятком и добавляем специи.
Вот здесь сделаю маленькое отступление. Мои специи ведут себя лучше в заварном виде, поэтому добавляю их сразу в кипяток. Возможно ваши лучше добавлять, когда заварка немного остынет. Чеснок, например.
Добавляю специи и накрываю кастрюлю крышкой. Даю завариться и немного остыть заварке. Пробую рукой, должно быть относительно горячо, но не обжигать.
Закладываю крылышки, премешиваю рукой и накрыв крышкой забываю про них часа на 2-3. Можно и на ночь, но после полного остывания, надо не забыть убрать в холодильник.
Замаринованые крылышки отправляются в духовку, на шампур, под гриль.
Я снимаю с них прилипшие чаинки и выкладываю в форму, чуть присыпав солью и премешав их руками прямо в фомре.
в духовке верх-низ 200 град
в духовке гриль 180 град конвекция
на мангале на сильных углях.
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 3 фотографии
Что может быть скрыто на другой половине игральной карты
Посмотреть ещё 3 фотографии
Не отступать и не сдаваться!
Сайт знакомств в Мосальске бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Мосальске для взрослых
Сайт знакомств в Мосальске для серьезных отношений и брака
Сайт знакомств в Мосальске с девушками с номерами телефонов
Сайт знакомств в Мосальске с мужчинами без регистрации
Сайт знакомств в Мосальске кому за 30 бесплатно
Интим знакомства в Мосальске
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 699 780 человек
Если кто-то уже пробовал этот рецепт... Пожалуйста, отпишитесь... Как оно или она???
Следующая запись: Чахохбили из кур
Лучшие публикации