Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Пирог с вишней и заварным кремом

Для бисквита:

250 г сливочного масла комнатной температуры
170 г сахара
4 яйца
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

1 ст.л. картофельного крахмала
120 г сахара
2 яйца
750 мл молока
600 г сметаны (20-30%)
300 г вишни без косточек (замороженной дать оттаять и слить сок)

* Для указанного количества ингредиентов желательно брать форму побольше - желательно не менее 30*26 см. Я не подрассчитала - и у меня вышло 2 пирога - 24*24 см квадратный и круглый диаметром 21 см. Если вам нужен небольшой пирог - смело сокращайте количество ингредиентов вдвое.

Готовим тесто. Миксером взбиваем масло с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.

Форму для выпечки смазываем маслом и застилаем пергаментом. Если форма разъемная - можно не застилать. Перекладываем тесто в форму.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут.

Тем временем смешиваем в кастрюле молоко, крахмал, сахар, яйца и молоко, слегка взбиваем венчиком. Ставим на небольшой огонь и при постоянном помешивании (лучше венчиком) доводим до загустения. Добавляем сметану и варим, помешивая, еще 3 минуты. Крем должен иметь консистенцию очень густой сметаны.

Вынимаем бисквит из духовки и выкладываем на него сверху крем. На крем кладем ягоды.

Возвращаем форму в духовку и запекаем еще 15-20 минут, пока крем не схватится.

Охлаждаем пирог в форме до комнатной температуры, затем переставляем в холодильник на 3-4 часа.

Охлажденный пирог можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.

___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Пирог с вишней и заварным кремом.Для бисквита:250 г сливочного масла комнатной температуры170 г ...
Пирог с вишней и заварным кремом.Для бисквита:250 г сливочного масла комнатной температуры170 г ... - 2
Пирог с вишней и заварным кремом.Для бисквита:250 г сливочного масла комнатной температуры170 г ... - 3
Пирог с вишней и заварным кремом.Для бисквита:250 г сливочного масла комнатной температуры170 г ... - 4
Пирог с вишней и заварным кремом.Для бисквита:250 г сливочного масла комнатной температуры170 г ... - 5
Пирог с вишней и заварным кремом.Для бисквита:250 г сливочного масла комнатной температуры170 г ... - 6
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,0 - 100 отзывов
Нравится97
Поделитесь записью с друзьями
Натэлла Натэлла
Почти 1 кг. сметаны и пачка масла, офигеть. Это боба, а не торт...
Вика Вика
С такого количества масла выйдет не бисквитное , а песочное тесто ...классический бисквит пекут без добавления какого либо масла ...
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Знакомства для интима Звездный без регистрации бесплатно Сайт знакомств Звездный с взрослыми женщинами без регистрации Сайт знакомств Звездный с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств Звездный с номерами телефонов Сайт знакомств Звездный для брака Сайт знакомств онлайн Звездный Сайт знакомств Звездный без регистрации с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно