"Òåùèí ÿçûê" èç áàêëàæàíîâ: Áàêëàæàíû — 6 êã Êðàñíûé ñëàäêèé ïåðåö — 2 êã Ãîðüêèé ïåðåö — 2 øò ...

"Òåùèí ÿçûê" èç áàêëàæàíîâ:

Áàêëàæàíû — 6 êã
Êðàñíûé ñëàäêèé ïåðåö — 2 êã
Ãîðüêèé ïåðåö — 2 øò
×åñíîê — 200 ã
Ñàõàð — 1 ñòàê.
Óêñóñ — 1 ñòàê.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ((äëÿ æàðêè è äëÿ çàëèâêè) ) — 1-1,5 ë
Ñîëü.

Ãîòîâèì çàêóñêó "Òåùèí ÿçûê":

1. Áàêëàæàíû âûìûòü, íàðåçàòü âäîëü ( åñëè äëèííûå î÷åíü, òî è ïîïîëàì) ïëàñòèíêè òîëùèíîé 0, 5 -1 ñì (íå òîíüøå!) ôîðìîé êàê íàðåçàåòñÿ ñâèíîé ÿçûê. Çàñûïàòü ñîëüþ, ïåðåìåøàòü è äàòü ïîñòîÿòü 2 ÷àñà.
2. Æàðèòü áàêëàæàíû ñ îáåèõ ñòîðîí íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå íà ñðåäíåì îãíå.
3. Çàëèâêà: êðàñíûé ïåðåö, ãîðüêèé ïåðåö, ÷åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Äîáàâèòü 1 ñòàêàí ñàõàðà, 1 ñòàêàí óêñóñà 9 %, 1 ñòàêàí ðàñòèò. ìàñëà, 1 ÷. ë. ñîëè. Âñe õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü.
4. Â ïîäãîòîâëåííûå áàíêè óêëàäûâàòü ñëîÿìè áàêëàæàíû, çàëèâàÿ ñìåñüþ. Ñëåãêà ïðèäàâëèâàòü ïðè çàêëàäêå, ÷òîáû âûïóñòèòü ëèøíèé âîçäóõ.
5. Ëèòðîâûå è ïîëóëèòðîâûå áàíêè ñòåðèëèçîâàòü 40 ìèíóò. Çàòåì ñðàçó çàêàòàòü.
6. Ïîëó÷àåòñÿ 6 ëèòðîâûõ áàíîê âêóñíåéøåé õîëîäíîé çàêóñêè!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ