Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Ленивые голубцы

Ёжик не ёжик, голубец не голубец..)) "Ленивые голубцы"

Рецепт этого блюда был перенят у бабушки. На оригинальность я не претендую. Но, на мой взгляд и вкус, блюдо получается очень сытным и самодостаточным, т.к. по факту содержит и мясо, и гарнир "в одном флаконе"...

Вам потребуется:

Ингрединты из расчета на широкую кастрюлю объемом 4л:
— 800гр. говяжьего фарша (или другого, на ваш вкус);
— 2шт. моркови средних по размеру;
— 1 луковица;
— 0.5 ст. риса;
— капуста белокачанная (по объему столько, чтобы заполнить 2/3 предполагаемой ёмкости);
— 100 гр. сметаны (ореинтировочно, смотритепо вкусу);
— 1 яйцо;
— 2ст.л. манки;
— кетчуп (в оригинале томатная паста, но ее дома как раз не было) по вкусу;
— масло растительное.

Как готовить:

1. Морковь и лук готовим к пассировке.
Капусту шинкуем как на солянку.
Рис варим до полуготовности.
Морковь с луком пассируем на масле, добавляем кетчуп (лучше, конечно, томатную пасту или помидоры, но так тоже вкусно).
Еще немного... и завершаем процедуру.

2. В фарш замешиваем рис, манку, яйцо, солим по вкусу.
Формируем ёжики любимого размера. Я обычно делаю 6-8см. в диаметре.

3. Берем заветную емкость.
На одну треть заполняем плотненько капустой.
Выкладываем половину пассировки.
Размазываем всю приготовленную сметану.
Раскладываем ёжики поверх.
На ёжики выкладываем оставшуюся капусту...
На капусту оставшуюся панировку.

3. Ставим кастрюлю на плиту и вливаем два стакана подсоленной воды (чуть менее 1ч.л.), а с томатным соком будет вообще объеденье!
На максимальном огне доводим до кипения.

4. Затем убавляем огонь и тушим до готовности. А здесь всё зависит от личных предпочтений... Либо держим до полного выкипания, либо оставляем жидкости как подливку. Я не довожу до полного выкипания. Так и капуста сочнее получается и опять же подлива! На минимальном огне обычно тушится 70-90 мин. Всё зависит от того какая капуста кому нравится.

Тем временем таймер прозвенел, можно снимать!

Сервируем, зовем к столу домочадцев, одним словом...

Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Ленивые голубцы.Ёжик не ёжик, голубец не голубец..))
Ленивые голубцы.Ёжик не ёжик, голубец не голубец..))
Ленивые голубцы.Ёжик не ёжик, голубец не голубец..))
Ленивые голубцы.Ёжик не ёжик, голубец не голубец..))
Ленивые голубцы.Ёжик не ёжик, голубец не голубец..))
Ленивые голубцы.Ёжик не ёжик, голубец не голубец..))
Ленивые голубцы.Ёжик не ёжик, голубец не голубец..))
Ленивые голубцы.Ёжик не ёжик, голубец не голубец..))
Ленивые голубцы.Ёжик не ёжик, голубец не голубец..))
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,5 - 129 отзывов
Нравится124
Поделитесь записью с друзьями
Маrina Маrina
А если добавить к пассировке перец , то ммм..............
Людмила Людмила
Я капусту добавляю в фарш. У вас котлеты получились и тушеной капустой,но никак ленивые голубцы
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Любовь Любовь
Скорее,ёжики тушеные в капусте.Все равно оригинально,необычно.А специи,так это по вкусу...
Елена Елена
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Интим знакомства Тюкалинск без регистрации бесплатно Знакомства Тюкалинск с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно Знакомства Тюкалинск с женщинами кому за 30 Знакомства Тюкалинск для брака бесплатно Знакомства Тюкалинск с номерами телефонов бесплатно Знакомства онлайн Тюкалинск бесплатно Знакомства Тюкалинск с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно