Ванильно-шоколадная вла.
Вла-разновидность английского крема (или заварного крема), в котором в качестве загустителя голландцы используют крахмал, а в качестве ароматизаторов ваниль, шоколад, бананы. У нас два рецепта, ванильный и шоколадный десерты. Их можно подавать по-отдельности, а можно комбинировать.
Вам потребуется:
для ванильной вла:
-300 мл. цельного молока
-3 желтка от крупных яиц
-30 гр.сахара
-стручок ванили
-10 гр кукурузного крахмала
-щепотка соли
-2белка(факультативно)
для шоколадной вла:
300мл. Цельного молока
200гр горькокого шоколада
30гр сахара
3 желтка
10 гр кукурузного крахмала
Как готовить:
1. Готовим ванильную вла:
На водяной бане нагреть молоко со стручком ванили до 50 гр. Смешать желтки с остальными ингридиентами влить пару больших ложек теплого молока хорошо размещать. Затем влить эту смесь тонкой струйкой в основное молоко непрерывно взбивая нагреть до 90 гр. Не допуская кипения варить до загустения крема. Остудить , по желанию добавить взбитые белки для воздушности.
2. Готовим шоколадную вла:
Шоколад поломать на кусочки , соеденитьс молоком, нагреть на водянной бане до растворения шоколада.Смешать остальные ингридиенты добавить пару ложек молока с шоколадом, затем соеденить все, взбивая продолжать нагревать до загустения, не допуская кипения.
Выложить частями в чашкау ванильную вла, чередуя с шоколадной.
Приятного аппетита!
Автор: Nelly-z
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Здесь выдают
ставки
ставки
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 501 897 человек
Следующая запись: Яблочный пирог. Что может быть лучше,быстрее,уютнее яблочного пирога?Да,именно,он-такой простой,с ...
Лучшие публикации