Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Аджика: шесть классических рецептов со всех уголков Кавказа 

Аджика — старинная кавказская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят красный перец c солью, чесноком, пряными травами (зелеными и сушеными, уцхо-сунели, он же пажитник). Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зеленого цвета. Аджика — древний рецепт, который лег в основу множества вариаций. Так, к примеру, томаты не входят в состав традиционной аджики, однако с течением времени возникли рецепты, включающие другие овощи, в том числе и томаты. 

Слово «аджика» абхазского происхождения и означает просто «соль». По одной из версий, когда абхазские чабаны уходили по весне в горы пасти овец, хозяева отар давали чабанам соль. Соль вызывает у животных жажду, и они начинают потреблять большое количество воды и корма, что способствует быстрому набору веса. Соль была дорогим продуктом, чтобы чабаны не воровали ее, к ней примешивали перец. Но чабаны прекрасно использовали эту смесь как приправу и добавляли иногда туда самые пахучие пряности, такие как кинза, хмели-сунели, чеснок.

___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Аджика: шесть классических рецептов со всех уголков Кавказа .Аджика — старинная кавказская острая ...
Аджика: шесть классических рецептов со всех уголков Кавказа .Аджика — старинная кавказская острая ... - 2
Аджика: шесть классических рецептов со всех уголков Кавказа .Аджика — старинная кавказская острая ... - 3
Аджика: шесть классических рецептов со всех уголков Кавказа .Аджика — старинная кавказская острая ... - 4
Аджика: шесть классических рецептов со всех уголков Кавказа .Аджика — старинная кавказская острая ... - 5
Аджика: шесть классических рецептов со всех уголков Кавказа .Аджика — старинная кавказская острая ... - 6
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,5 - 112 отзывов
Нравится107
Поделитесь записью с друзьями
Людмила Людмила
Супер рецепт настоящий
Сусана Сусана
Комментарий скрыт
Ольга Ольга
Валентина Валентина
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Жодино бесплатно Сайт знакомств онлайн в Жодино без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Жодино для брака без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Жодино с номерами телефонов без регистрации бесплатно Сайт знакомств в Жодино с женщинами кому за 45 бесплатно Знакомства для интима в Жодино без регистрации Сайт знакомств в Жодино с мужчинами без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно