Àìåðèêàíñêèå ïàíêåéêè ñ êîðèöåé

Àìåðèêàíñêèå ïàíêåéêè ñ êîðèöåé

Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 240 ã
Ìîëîêî 220 ìë
Ñàõàð 2 ñòîëîâûå ëîæêè
ßéöî êóðèíîå 4 øòóêè
Ñîëü ùåïîòêà
Ñîäà ãàøåíàÿ 0,2 ÷àéíîé ëîæêè
Êîðèöà ìîëîòàÿ ïî âêóñó

1. ßéöà ðàçäåëÿåì íà áåëêè è æåëòêè. Áåëêè óáèðàåì â õîëîäèëüíèê, æåëòêè ðàñòèðàåì ñ ñàõàðîì, êîðèöåé.
2. Äîáàâëÿåì ìîëîêî.
3. Âñûïàåì ïðîñåÿííóþ ìóêó, íå ïåðåñòàâàÿ ïîìåøèâàòü. Äîáàâëÿåì ñîäó, ïîãàøåííóþ óêñóñîì.
4. Áåëêè ñîëèì è âçáèâàåì íà áîëüøèõ îáîðîòàõ ìèêñåðà â êðóòóþ ïåíó äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ.
5. Ñòîëîâîé ëîæêîé äîáàâëÿåì áåëêîâóþ ìàññó â òåñòî è àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì ñíèçó ââåðõ.
6. Ñêîâîðîäó ñòàâèì íà ñðåäíèé (èëè ÷óòü ìåíüøå) îãîíü, ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì âñåãî îäèí ðàç.
7. Âûêëàäûâàåì òåñòî íà ñêîâîðîäó ëîæêîé.
8. Ïåðåâîðà÷èâàåì, êîãäà âåðõ ïîëíîñòüþ çàòÿíåòñÿ, ýòî ïðèìåðíî 1,5 ìèíóòû.
9. Ãîòîâûå àìåðèêàíñêèå áëèí÷èêè ñêëàäûâàåì íà òàðåëêó è ñìàçûâàåì ìàñëîì.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ