Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
МАРИНОВАННЫЕ ПЕЧЕНЫЕ ПЕРЦЫ 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 больших болгарских перца 
4 зубчика чеснока
1 ч.ложка с горкой сушеного базилика
1 ч.ложка с горкой крупной соли
1 ч.ложка без горки сахара
6-7 горошин черного перца
5 ст.ложек оливкового масла
1 ст.ложка бальзамического уксуса
сок четвертинки лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перцы моем и сушим. Кладем на решётку и запекаем в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля. Кожица на перцах должна вздуться и местами покрыться подпалинами. На это ушло 20 минут. Затем перцы осторожно складываем в пакет. Пакет плотно завязываем и выносим на холод на полчаса. После этого кожица с них снимается буквально за секунды. Очищаем перцы. Сначала вынимаем черенок с внутренностями, держа перец вертикально, чтобы не вытек сок. Можно около черенка немного надрезать. Затем сок сливаем в отдельную посуду, снимаем кожицу и убираем оставшиеся семечки.

Готовим маринад. Чеснок нарезаем поперек тонкими пластинками. Базилик, соль, сахар и черный перец растолчём в ступке. Вообще, вместо сушеного базилика можно, и даже нужно, взять свежий, его надо просто мелко порубить и смешать с чесноком, толочь не надо. В смесь в ступке добавляем оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона и 4 ст.ложки сока от перцев, хорошенько перемешиваем. Перцы руками разделяем на 3-4 части и складываем в плоскую посудину слоями. Каждый слой поливаем маринадом и посыпаем чесноком. Затягиваем посуду пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 6 часов, а лучше до следующего дня. Употреблять как закуску с черным хлебом и на гарнир к жареным отбивным.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
МАРИНОВАННЫЕ ПЕЧЕНЫЕ ПЕРЦЫ .ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 больших болгарских перца  4 зубчика чеснока 1 ч.ложка с ...
МАРИНОВАННЫЕ ПЕЧЕНЫЕ ПЕРЦЫ .ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 больших болгарских перца  4 зубчика чеснока 1 ч.ложка с ... - 2
МАРИНОВАННЫЕ ПЕЧЕНЫЕ ПЕРЦЫ .ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 больших болгарских перца  4 зубчика чеснока 1 ч.ложка с ... - 3
МАРИНОВАННЫЕ ПЕЧЕНЫЕ ПЕРЦЫ .ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 больших болгарских перца  4 зубчика чеснока 1 ч.ложка с ... - 4
МАРИНОВАННЫЕ ПЕЧЕНЫЕ ПЕРЦЫ .ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 больших болгарских перца  4 зубчика чеснока 1 ч.ложка с ... - 5
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
6,5 - 137 отзывов
Нравится134
Поделитесь записью с друзьями
Luci /Люси/ 266 Ур. Luci /Люси/ 266 Ур.
Я пеку такие перцы каждую неделю, потому что мои домочадцы очень их любят. Только никогда не пеку их в духовке, потому что вкус совсем не тот. Печь перцы надо на гриле, на костре, а я пеку их на электр плите. Кладу их в кастрюлю, а не в пакет. Чищу, солю, кладу чеснок , уксус и подсолн.масло. Все. Базилик, черн.перец убивают вкус перцев.
Красимир Красимир
Комментарий скрыт
Красимир Красимир
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт секс знакомств Юрья без регистрации бесплатно Сайт знакомств Юрья с мужчинами с номерами телефонов без регистрации Сайт знакомств Юрья с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств Юрья с женщинами кому за 30 без регистрации Сайт знакомств Юрья для брака бесплатно Сайт знакомств онлайн Юрья бесплатно Сайт знакомств Юрья с телефонами и фото
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно