Çàïåêàíêà èç êàáà÷êîâ. 

Çàïåêàíêà èç êàáà÷êîâ. 

Âàì ïîòðåáóåòñÿ: 

1500 ãðàìì êàáà÷êîâ (îêîëî 2-3 ñðåäíèõ øòóê); 
2 ÿéöà; 
200 ãðàìì ñëèâîê 20%; 
1 äåñåðòíàÿ ëîæêà ñîëè; 
100 ãðàìì ôåòû èëè áðûíçû; 
4 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè; 
160 ãðàìì òâåðäîãî ñûðà; 
3 ïîìèäîðà (îêîëî 240 ãðàìì); 
4-6 ñòîëîâûõ ëîæåê íàðåçàííîãî çåëåíîãî ëóêà; 
3-4 ñòîëîâûå ëîæêè íàðåçàííîãî óêðîïà; 
ñïåöèè (ñóøåíàÿ ïåòðóøêà, áàçèëèê, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö); 
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîëüãè. 

Êàê ãîòîâèòü: 

1. Ãîòîâèòñÿ çàïåêàíêà ëåãêî. Êàáà÷êè òðåì íà êðóïíîé òåðêå, îòæèìàåì ñîê. 

2. ßéöà âçáèâàåì ñ ñîëüþ, äîáàâëÿåì ñëèâêè, ðàçìÿòóþ âèëêîé ôåòó, ìóêó, íàðåçàííûé óêðîï è çåëåíûé ëóê, à òàêæå ñïåöèè. Òùàòåëüíî ñìåøèâàåì êàáà÷êè ñ çàëèâêîé è âûêëàäûâàåì èõ â ôîðìó, çàñòåëåííóþ ôîëüãîé - ìàñëîì ñìàçàòü îáÿçàòåëüíî! 

3. Ñâåðõó ïîñûïàåì òåðòûì íà òîé æå òåðêå ñûðîì è óêðàøàåì ïîëîâèíêàìè ïîìèäîð. 

4. Âûïåêàåì â äóõîâêå, ðàçîãðåòîé äî 175 ãðàäóñîâ îêîëî 40 ìèíóò. 

5. Íàðåçàåì çàïåêàíêó òîãäà, êîãäà îíà îñòûíåò. 

ß ïîíÿëà, ÷òî äëÿ ïîäîáíûõ ðåöåïòîâ ìíå íóæíà êåðàìè÷åñêàÿ ôîðìà, äàáû ñ ôîëüãîé íå âîçèòüñÿ, ïîñêîëüêó âñå ðàâíî íå óäàåòñÿ çàñòåëèòü ãåðìåòè÷íî - ìîÿ çàïåêàíêà ÷óòü ïîäòåêàëà, ïîýòîìó ôîðìó ëó÷øå áðàòü öåëüíóþ èëè æå ÷òî-òî ïîäêëàäûâàòü. 

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ