Эмпанада с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
Пропорции теста (50/50 мука и сливочное масло)
Кондитерская мука — 227 г
Хлебная мука — 227 г
Соль — 1 ч. л.
Сливочное масло — 454 г
Холодная вода (у меня 195 г) — 255 г
И, собственно, эмпанада:
Слоеное тесто
Ветчина — 50 г
Сыр — 50–60 г
Сливки (опционально) — 100 мл
Яйцо
Соль
Приготовление:
1. Раскатать тонко слоеное тесто, вырезать прямоугольник. Яйцо взболтать и смазать края.
2. Выложить внахлест тонкие ломтики ветчины, так называемую нарезку.
3. Затем смешать 1/2 яйца (оставить другую половину на смазывание), тертый сыр и сливки и чуть посолите.
4. Затем раскатайте еще один пласт теста и закройте начинку.
5. Защипните сначала пальцами края, а потом вилкой. Еще художественно украсьте обрезками. Затем смажьте яйцом и наколите вилкой!
6. Духовку разогрейте до 180°C и поставьте на среднюю полку. Запекайте около 30–35 минут.
Результат: божественно вредно и вкусно. Брутально. Посмотрите разрез (разрез по горячему пирогу). Слоистость заметна, хотя раскатано тесто тонко, внизу, конечно, тяжелее, но пропекся, начинка мокрая, да и сыр не способствует. Слоистость заметна больше по вкусовым ощущениям и по тому, как это тесто берешь пальцами — хрустит и рассыпается.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Добрые, старые открытки)
Посмотреть ещё 4 фотографии
Бланманже творожное.
Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.
Для приготовления бланманже творожного понадобится:
0,5 стакана молока;
1 пакет...
Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.
Для приготовления бланманже творожного понадобится:
0,5 стакана молока;
1 пакет...
Сайт знакомств в Новоберезовском без регистрации бесплатно
Сайт знакомств онлайн в Новоберезовском без регистрации
Сайт знакомств в Новоберезовском для брака без регистрации
Знакомства для интима в Новоберезовском без регистрации
Сайт знакомств в Новоберезовском кому за 40 бесплатно
Сайт знакомств в Новоберезовском с мужчинами бесплатно
Сайт знакомств в Новоберезовском с номерами телефонов без регистрации
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 708 037 человек
Следующая запись: Кухня с выходом в сад. Как вам?
Лучшие публикации