Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2025 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Эмпанада с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Пропорции теста (50/50 мука и сливочное масло)
Кондитерская мука — 227 г
Хлебная мука — 227 г
Соль — 1 ч. л. 
Сливочное масло — 454 г 
Холодная вода (у меня 195 г) — 255 г

И, собственно, эмпанада:

Слоеное тесто 
Ветчина — 50 г 
Сыр — 50–60 г
Сливки (опционально) — 100 мл 
Яйцо
Соль

Приготовление:

1. Раскатать тонко слоеное тесто, вырезать прямоугольник. Яйцо взболтать и смазать края.
2. Выложить внахлест тонкие ломтики ветчины, так называемую нарезку.
3. Затем смешать 1/2 яйца (оставить другую половину на смазывание), тертый сыр и сливки и чуть посолите.
4. Затем раскатайте еще один пласт теста и закройте начинку.
5. Защипните сначала пальцами края, а потом вилкой. Еще художественно украсьте обрезками. Затем смажьте яйцом и наколите вилкой!
6. Духовку разогрейте до 180°C и поставьте на среднюю полку. Запекайте около 30–35 минут.

Результат: божественно вредно и вкусно. Брутально. Посмотрите разрез (разрез по горячему пирогу). Слоистость заметна, хотя раскатано тесто тонко, внизу, конечно, тяжелее, но пропекся, начинка мокрая, да и сыр не способствует. Слоистость заметна больше по вкусовым ощущениям и по тому, как это тесто берешь пальцами — хрустит и рассыпается.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Эмпанада с ветчиной и сыром.Ингредиенты:Пропорции теста (50/50 мука и сливочное масло)Кондитерская ...
Эмпанада с ветчиной и сыром.Ингредиенты:Пропорции теста (50/50 мука и сливочное масло)Кондитерская ... - 2
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
5,5 - 47 отзывов
Нравится46
Поделитесь записью с друзьями
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Новоберезовском без регистрации бесплатно Сайт знакомств онлайн в Новоберезовском без регистрации Сайт знакомств в Новоберезовском для брака без регистрации Знакомства для интима в Новоберезовском без регистрации Сайт знакомств в Новоберезовском кому за 40 бесплатно Сайт знакомств в Новоберезовском с мужчинами бесплатно Сайт знакомств в Новоберезовском с номерами телефонов без регистрации
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно