Äîìàøíèé ëàâàø

Äîìàøíèé ëàâàø

Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:
4 ñòàêàíà ìóêè (îáúåì ñòàêàíà - 250 ìë);
1,3 ñòàêàíà âîäû ;
1 ñòîëîâóþ ëîæêó âîäêè (ìîæíî è áåç âîäêè);
1 êóðèíîå ÿéöî;
2 ñò. ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ;
1 ÷àéíóþ ëîæêó ñîëè.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Âñêèïÿòèòü âîäó ñ ñîëüþ è ìàñëîì è íåìåäëåííî çàâàðèòü â íåé 1/2 ñòàêàíà ìóêè, ñòàðàÿñü ðàçìåøàòü êîìêè, äàòü îñòûòü. Çàâàðèâàíèå ÷àñòè ìóêè äåëàåò òåñòî ìÿãêèì è ïëàñòè÷íûì. 
2. Äîáàâèòü ÿéöî è âîäêó (ìîæíî áåç âîäêè, íî, ïî-ìîåìó, ñ âîäêîé ëó÷øå), ïåðåìåøàòü (ÿéöî è ìàñëî ïîâûøàåò "ïóçûð÷àñòîñòü" òåñòà). 
3. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ îñòàëüíóþ ìóêó, âûìåñèòü òåñòî. Òåñòî íå äîëæíî ëèïíóòü ê ðóêàì, åñëè ëèïíåò - äîáàâèòü åùå íåìíîãî ìóêè. 
4. Äàòü íàñòîÿòüñÿ íå ìåíåå 1 ÷àñà (ìîæíî è äîëüøå, ïî îáñòîÿòåëüñòâàì).  ïðîöåññå âûñòàèâàíèÿ 1 ðàç ïåðåìÿòü. Êóñî÷êè òåñòà áðàòü ðàçìåðîì ñ êóðèíîå ÿéöî è òîíêî ðàñêàòûâàòü. 
5. Âûïåêàòü íà õîðîøî ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå äî ïîÿâëåíèÿ âçäóòèé ñ îáåèõ ñòîðîí, íî íå çàæàðèâàòü. Ñêëàäûâàòü íà òàðåëêó, ïîìåùåííóþ â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò. Òàêèì îáðàçîì îíè ïîñòîÿííî áóäóò ìÿãêèìè è â íèõ ëåãêî ìîæíî çàâåðíóòü ëþáóþ, ïî âàøåìó âêóñó, íà÷èíêó. Åñëè òðåáóåòñÿ áîëåå äëèòåëüíîå õðàíåíèè ëàâàøåé, òî íóæíî âûíóòü èç ïàêåòà è âûñóøèòü â íîðìàëüíûõ êîìíàòíûõ óñëîâèÿõ è õðàíèòü îòêðûòûìè. 
6. Êîãäà ïîíàäîáÿòñÿ äëÿ óïîòðåáëåíèÿ, òî ñáðûçãèâàþòñÿ âîäîé è ñíîâà â ïàêåò. ×åðåç íåêîòîðîå âðåìÿ îíè ñòàíîâÿòñÿ ñîâåðøåííî ìÿãêèìè.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ