Êàê âêóñíî ïðèãîòîâèòü ãðèáíîé æóëüåí

Êàê âêóñíî ïðèãîòîâèòü ãðèáíîé æóëüåí

Èíãðåäèåíòû:
øàìïèíüîíû 600 ãðàìì;
òâåðäûé ñûð 400 ãðàìì;
ñìåòàíà 250 ãðàìì;
ëóê ðåï÷àòûé 2 øòóêè;
÷åñíîê 2 íåáîëüøèõ çóá÷èêà;
ñëèâî÷íîå ìàñëî 5 ñòîëîâûõ ëîæåê;
ìóêà 2 ñòîëîâûå ëîæêè;
ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö è ñîëü ïî âàøåìó âêóñó;
êîêîòíèöû.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1 Î÷èñòèòå ãðèáû, íàðåæüòå èõ êðóïíûìè êóñî÷êàìè è ïîëîæèòå â ñêîâîðîäó. Íà ñêîâîðîäå ïðåäâàðèòåëüíî ðàñòîïèòå äâå ñòîëîâûõ ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Îáæàðèâàéòå ãðèáû, â òå÷åíèè 6 ìèíóòîê íà ñëàáîì îãíå. Êîãäà íà ñêîâîðîäå îáðàçóåòñÿ æèäêîñòü, ïåðåëåéòå åå â äðóãóþ ïîñóäó.
2 Ãðèáû ïîñîëèòå, íàðåæüòå ìåëêî ëóê è ïîëîæèòå ê ãðèáàì. Äàëåå äîáàâüòå â ñêîâîðîäó åùå òðè ñòîëîâûå ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà, âñå ïåðåìåøàéòå è æàðüòå åùå 6 ìèíóò. 
Õîðîøåíüêî ñìåøàéòå ñìåòàíó ñ ìóêîé, àêêóðàòíî âëåéòå â ïîëó÷åííóþ ìàññó îò ãðèáî÷êîâ, äîáàâüòå ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó.
3 Ïåðåëåéòå ñîóñ, êîòîðûé ïîëó÷èëñÿ â ñêîâîðîäêó ñ ãðèáàìè, ïîòóøèòå ãðèáî÷êè åùå 6 ìèíóò íà íå áîëüøîì îãíå. ñêîâîðîäó ñ ãðèáàìè ïåðåëèòü ïîëó÷èâøèéñÿ ñîóñ è, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, ïîòóøèòü ãðèáû íà ñëàáîì îãíå 5 ìèíóò. Íàòðèòå ìåëêî ñûð, ñìàæüòå êîêîòíèöû ÷åñíî÷êîì è ïîëîæèòå òóäà ãðèáû ñ ñîóñîì.
4 Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200îÑ, ïîìåñòèòå òóäà æóëüåí, ïîñûïàííûé ñûðîì, âûïåêàéòå 10 ìèíóò, ïîêà íå îáðàçóåòñÿ êîðî÷êà. Áëþäî ãîòîâî.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ