«Ãàðìîøêà» ìÿñíàÿ – íîâîå âêóñíîå áëþäî íà Íîâûé 2017 ãîä

«Ãàðìîøêà» ìÿñíàÿ – íîâîå âêóñíîå áëþäî íà Íîâûé 2017 ãîä

Íåæíåéøåå, àðîìàòíîå ìÿñî, çàïå÷åííîå â ôîëüãå, âèçóàëüíî äåéñòâèòåëüíî íàïîìèíàåò ãàðìîøêó.  ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ îíî ñëåãêà ðàñêðûâàåòñÿ, ÷åì åùå áîëüøå ïîõîäèò íà ðóññêèé íàðîäíûé ìóçûêàëüíûé èíñòðóìåíò. Ãîòîâèòü ìÿñíóþ ãàðìîøêó î÷åíü ëåãêî, ê òîìó æå, áëþäî î÷åíü êðàñèâî ñìîòðèòñÿ íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå è ëåãêî ðàñïðåäåëÿåòñÿ íà ïîðöèîííûå êóñêè ìåæäó ãîñòÿìè.

Âàæíûé ìîìåíò: ìÿñî òðåáóåò äëèòåëüíîãî ìàðèíîâàíèÿ.

Èíãðåäèåíòû:

ñâèíàÿ êîðåéêà – 600 ãðàììîâ;
ñûð – 300 ãðàììîâ;
ïîìèäîðû – 3 øòóêè;
÷åñíîê – 4 çóá÷èêà;
çåëåíü;
êàðòîôåëü – 4 øòóêè;
ïðîâàíñêèå òðàâû, áàçèëèê, ðîçìàðèí;
ñîëü, ïåðåö – ïî âêóñó.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Ñâèíèíó çàìàðèíîâàòü – íàòåðåòü ñîëüþ, ïåðöåì, òðàâàìè. Çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó è îñòàâèòü íà íî÷ü.
Ïîñëå ìàðèíîâàíèÿ ìÿñî îáñóøèòü, ðàçðåçàòü, íî íå äî êîíöà, îñòàâëÿÿ âíèçó 1 ñì.
Ñûð è ïîìèäîðû íàðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíàìè, ÷åñíîê – ìåëêèìè äîëüêàìè.
 êàæäûé «êàðìàøåê» ïîëîæèòü ïî îäíîìó êóñî÷êó ñûðà, ïîìèäîðà, íàøïèãîâàòü ÷åñíî÷íûìè äîëüêàìè.
Çàâåðíóòü «ãàðìîøêó» â ôîëüãó â íåñêîëüêî ñëîåâ è çàïåêàòü â òå÷åíèå 1 ÷àñà â çàðàíåå ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå.
Çà 15 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ðàñêðûòü ôîëüãó, ÷òîáû ñâèíèíà ïîäðóìÿíèëàñü.
Ïîêà ìÿñî ãîòîâèòñÿ, ñâàðèòü êàðòîôåëü â ìóíäèðå. Âûðåçàòü èç êàðòîôåëèí ñ ïîìîùüþ íîæà «ãðèáî÷êè», îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
«Ãàðìîøêó» ðàçðåçàþò íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ðàçäà÷åé íà òàðåëêè.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ