Êàðòîôåëüíûå ãíåçäà ñ ãðèáàìè

Êàðòîôåëüíûå ãíåçäà ñ ãðèáàìè

Èíãðåäèåíòû:

êàðòîôåëü –10-12 øòóê;
ìîëîêî – ïîë ñòàêàíà;
øàìïèíüîíû ñâåæèå – 150 ãðàììîâ;
ëóê – 2 øòóêè;
ìîðêîâü – 1 øòóêà;
÷åñíîê – 3 çóá÷èêà;
ÿéöî – 1 øòóêà;
ñìåòàíà – 3 ñòîëîâûå ëîæêè;
ñîëü, ïåðåö, ñïåöèè – ïî âêóñó;
çåëåíü – ïî æåëàíèþ;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – äëÿ îáæàðêè;
ñëèâî÷íîå ìàñëî – 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Ïî÷èñòèòü êàðòîôåëü, îòâàðèòü.
Ïî÷èñòèòü îâîùè. Ïîðåçàòü ëóê ìåëêèìè êóáèêàìè, ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. ×åñíîê ïðîäàâèòü â ïðåññå.
Ãðèáû ïðîìûòü, ïîðåçàòü, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Äîáàâèòü ê ãðèáàì ëóê, ÷åñíîê, ìîðêîâü. Îáæàðèòü âñå âìåñòå íà ìåäëåííîì îãíå.
Çàëèòü ãðèáû ñìåòàíîé, òóøèòü åùå 10 ìèíóò ïîä êðûøêîé.
Èç ñâàðèâøåãîñÿ êàðòîôåëÿ ñäåëàòü ïþðå, äîáàâèâ â íåãî ìîëîêî, æåëòîê, ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, âûëîæèòü êàðòîôåëü ãîðêîé, ñäåëàâ â ñåðåäèíå ÿìêó, ÷òîáû ïîëó÷èëèñü «ãíåçäà».
 öåíòð êàæäîãî ãíåçäà âûëîæèòü íà÷èíêó.
Çàïåêàòü â äóõîâêå 15 ìèíóò.
Ãîòîâîå áëþäî óêðàñèòü ìåëêî ïîðåçàííîé çåëåíüþ.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ