Капуста в маринаде
Банальный, на первый взгляд, капустный салат... Но здесь есть еще маринад, который очень меняет вкус. Очень вкусно! По вкусу похоже на зимний салат-заготовку, только готовится гораздо проще.
Ингредиенты
Капуста белокочанная - 500 г (лучше использовать поздние, "твердые" сорта)
Лук репчатый - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Морковь - 1 шт
Зелень
Маринад:
Масло растительное - 100 мл
Вода - 50 мл
Уксус (яблочный) - 150 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 100 г
Этот салат очень хорош тем, что даже капуста поздних сортов становится нежно-хрустящей.
1. Итак, капусту мелко шинкуем.
2. Морковь трем на средней терке.
3. Болгарский перец режем тонкими полосками.
4.Все овощи перемешиваем и мнем немного руками.
5. Готовим маринад. Все ингредиенты для маринада (вода, растительное масло, уксус, соль, сахар) выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим до кипения и кипящим рассолом заливаем овощи.
6. Накрываем миску с салатом небольшим блюдцем и сверху укладываем небольшой гнет.
7. Когда салат остынет, ставим на несколько часов в холодильник. Можно оставить на ночь.
Автор: Людмила Семенюк
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
Тот момент, когда захотелось детей.
Посмотреть ещё 9 фотографий
Много лет спустя
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 824 391 человек
Следующая запись: Ленивые пирожки из лаваша!! Ингредиенты : 1. Лаваш - 3 листа 2. Капуста - 0,5 кач. или 1 ...
Лучшие публикации