Карри с курицей и тыквой.
Тыква для меня в этом году стала доминирующим осенним овощным ингредиентом. Как оказалось, с ней можно экспериментировать бесконечно, добавляя яркости, питательности и пользы каждому блюду. Сегодня у нас-карри с курицей и тыквой, которая буквально "влилась" в компанию к остальным составляющим, балансируя присущей ей сладостью с остротой карри и соком лимона.
Вам потребуется:
400 г куриной грудки
300 г тыквы
1 помидор
перец чили
120 мл томатной пассаты
1 банка кокосового молока
сок 1/3 части лимона
200 г риса басмати для гарнира
кокосовое или, если нет-оливковое масло
Маринад для курицы:
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. острого красного пасты карри (или меньше, если не любите слишком острое)
1 ч. л. кайенского перца
2 ч. л. куркумы
1 ст. л. мелко-натертого имбиря
2 зубчика чеснока
щепотка молотой корицы
соль и перец
Как готовить:
1. Ингредиенты для маринада смешать в мисочке. Подготовить куриное филе, нарезать его кусочками, приправить солью, перцем и натереть подготовленным маринадом. Уложить мчсо в миску, накрыть пленкой и оставить мариноваться минимум на 1 час в холодильник(у меня мариновались 2 часа).
2. Тыкву очистить, нарезать на небольшие кубики. Помидоры бланшировать, очистить от кожицы и нарезать кубиком. Перец чили также нарезать:мелкими кубиками.
3. Пока будет готовиться карри-можно приготовить рис(я это делаю обычно в мультиварке).
4. Перед жаркой куриное филе вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре прогреться 10-15минут.
В разогретой сковороде растопить кокосовое или оливковое масло, положить куски курицы и обжарить до золотистого цвета. Добавить перец чили и выложить на тарелку.
5. В эту же сковороду влить еще столовую ложку масла, добавить тыкву, приправить солью и обжарить со всех сторон. После этого добавить кокосовое молоко и готовить примерно 5-7 минут. Далее-добавить томатную пассату, лимонный сок и потушить еще 3-4 минуты.
6. Приправить солью и готовить до тех пор, пока тыква не станет мягкой. В конце-добавить курицу, протушить минут 5, добавить свежие помидоры, довести до кипения и снять с огня. Дать настояться пару минут и подавать с рисом, притрусить петрушкой.
Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Автор: Нappyhomecook
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Получить
Шустрый Повар
Рейтинг записи:
6,0
- 74 отзыва
Многим читателям это понравилось
8 вещей, которые вы никогда не стали бы делать без рекламы
Надежда Франк, автор книги «Эпоха служит рекламистам», составила список вещей, к которым людей приучила реклама.
1. Чистить зубы
Чистка зу...
Надежда Франк, автор книги «Эпоха служит рекламистам», составила список вещей, к которым людей приучила реклама.
1. Чистить зубы
Чистка зу...
Посмотреть ещё 4 фотографии
Электрогидроцикл на подводных крыльях, 40 км/ч, запас хода 100 км
#вещи@yakor.blog
#вещи@yakor.blog
Посмотреть ещё 8 фотографий
Жизнь во время путешествия — это мечта в чистом виде.
Знакомства для интима Червоные Партизаны
Знакомства онлайн Червоные Партизаны бесплатно
Знакомства Червоные Партизаны с женщинами кому за 30 бесплатно
Знакомства Червоные Партизаны с номерами телефонов бесплатно
Знакомства Червоные Партизаны для брака бесплатно
Знакомства Червоные Партизаны с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства Червоные Партизаны с телефонами и фото без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 26 002 800 человек
- Разделы сайта
- Сайт знакомств
- Встречи
- Астрахань Балашиха Барнаул Белгород Брянск Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Иваново Ижевск Иркутск Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Курск Липецк Магнитогорск Махачкала Москва Набережные Челны Нижний Новгород Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Санкт-Петербург Саратов Сочи Ставрополь Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Улан-Удэ Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль
- Знакомства и общение
Следующая запись: ЛЮБИМЫЕ ЖВАЧКИ ИЗ ДЕТСТВА
Лучшие публикации