ÁÀÁÓØÊÈÍ ÑÀËÀÒ

ÁÀÁÓØÊÈÍ ÑÀËÀÒ

Èíãðåäèåíòû:

+ Îãóðöû – 1 êã,
+ ïîìèäîðû – 1/2 êã,
+ êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö – 3 øò.,
+ ðåï÷àòûé ëóê – 1 ëóêîâèöà,
+ ÷åñíîê – 5 çóá÷èêîâ,
+ óêðîï – 100 ã,
+ ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 1/2 ñòàêàíà,
+ óêñóñ 9% - 1 ÷. ëîæêà,
+ ñàõàð – 2 ñò. ëîæêè,
+ ñîëü – 2 ñò. ëîæêè.

Îãóðöû ïîðåçàòü ñðåäíèìè êóáèêàìè.

Ïåðöû î÷èñòèòü îò ñåìÿí è ïëîäîíîæåê, çàòåì ðàçðåçàòü âñå ïåðöû ïîïîëàì è ïðîïóñòèòü èõ ÷åðåç ìÿñîðóáêó.

Ïîìèäîðû î÷èñòèòü îò ïëîäîíîæåê, ïîðåçàòü íà äîëüêè è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.

Âñå ïðîïóùåííûå ÷åðåç ìÿñîðóáêó îâîùè ïîìåñòèòü â ýìàëèðîâàííóþ ïîñóäó, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.

Ïåðåìåøàííûå îâîùè ïîñòàâèòü íà ïëèòó è âàðèòü 5 – 7 ìèíóò, à çàòåì ââåñòè çåëåíü óêðîïà, óêñóñ è âàðèòü åù¸ 2 ìèíóòû.

Çàòåì â ãîðÿ÷óþ ìàññó äîáàâèòü ïîðåçàííûå îãóðöû è äîâåñòè äî êèïåíèÿ.

Ïîñëå çàêèïàíèÿ ðàçëîæèòü ãîðÿ÷óþ ìàññó ïî áàíêàì, çàêàòàòü è íàêðûòü îäåÿëîì íà íî÷ü.

P. S. Èç âûøåóêàçàííûõ ïðîäóêòîâ ïîëó÷àåòñÿ 2 ëèòðà ãîòîâîé êîíñåðâàöèè.

ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!

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Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ