Ùóêà ôàðøèðîâàííàÿ

Ùóêà ôàðøèðîâàííàÿ
Èíãðåäèåíòû

ùóêà (èëè ñóäàê) âåñîì îêîëî 700 ã
100 ã õëåáà
200 ìë ìîëîêà
1 ÿéöî
150 ã ëóêà
1-2 ñò.ë. îòâàðíîãî ðèñà (ïî æåëàíèþ)
çåëåíü ïî âêóñó
ìàéîíåç
ñîëü
ïåðåö
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
- Ùóêó ïî÷èñòèòü (áðþøêî íå ðàçðåçàòü), ïëàâíèêè íå âûðåçàòü, ãîëîâó îòäåëèòü, æàáðû óäàëèòü.
Ïî êðóãó ñäåëàòü íàäðåçû, îòäåëÿÿ øêóðó îò ìÿñà.

- Àêêóðàòíî, íå òîðîïÿñü ñíÿòü øêóðêó. Øêóðà îòäåëÿåòñÿ äîâîëüíî ëåãêî.

- Ó îñíîâàíèÿ õâîñòà îòðóáèòü êîñòü.
Èç ðûáû óäàëèòü âíóòðåííîñòè.

- Ìÿñî îòäåëèòü îò êîñòåé (îíî îòäåëÿåòñÿ î÷åíü ëåãêî).

- Õëåá çàìî÷èòü â ìîëîêå.

- ×åðåç ìÿñîðóáêó ïðîïóñòèòü ìÿñî (ìÿñî ìîæíî ïðîïóñòèòü 2-3 ðàçà), õëåá, ëóê (ìîæíî âñå èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå).

- Çåëåíü ìåëêî ïîêðîøèòü. 

- Ñìåøàòü ìÿñî, ëóê, õëåá, ðèñ, çåëåíü. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.

-Äîáàâèòü ÿéöî. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.

- Ïîëó÷åííîé ìàññîé íàôàðøèðîâàòü øêóðêó (ñèëüíî òóãî íàáèâàòü íå íàäî, èíà÷å øêóðêà ìîæåò ëîïíóòü).

- Âûëîæèòü íà ôîëüãó (ôîëüãó ìîæíî íåìíîãî ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì), ïðèëîæèòü ãîëîâó. Ñìàçàòü ìàéîíåçîì.

- Ôîëüãó çàâåðíóòü.
Ïîñòàâèòü â äóõîâêó.
Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå ÷àñà.
Ïîëíîñòüþ îñòóäèòü, è òîëüêî òîãäà ôîëüãó ðàçâåðíóòü.
Ïîäàâàòü ùóêó õîëîäíîé.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ