Ñàëàò "Çèìíÿÿ ñêàçêà" íà çèìó

Ñàëàò "Çèìíÿÿ ñêàçêà" íà çèìó
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ïîíàäîáèòñÿ:
íà 4 ëèòðà ãîòîâîãî ïðîäóêòà:
ïîìèäîðû – 2 êã
ïåðåö ñëàäêèé – 7 øò.
÷åñíîê – 200 ã
îãóðöû – 2 êã
ñàõàð – 200 ã
ñîëü – 2 ñò.ë.
óêñóñ 9%-íûé — 80 ã
ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå – 150 ìë

Êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò Çèìíÿÿ ñêàçêà íà çèìó:

1. Ïîìèäîðû, ñëàäêèé ïåðåö è ÷åñíîê ñëåäóåò ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ïðåäâàðèòåëüíî ïîìèäîðû ïðîìûâàåì è ðàçðåçàåì íà 2-4 ÷àñòè (÷òîáû áûëî óäîáíåå ïåðåìàëûâàòü). Ñëàäêèé ïåðåö î÷èùàåì îò ïëîäîíîæêè è ñåìÿí, ïðîìûâàåì. ×åñíîê ðàçäåëÿåì íà äîëüêè è î÷èùàåì.
2.  ïåðåìîëîòóþ ìàññó äîáàâëÿåì ñàõàð, ñîëü, óêñóñ è ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî. Ïåðåìåøèâàåì.
3. Îòïðàâëÿåì ïîëó÷åííóþ òîìàòíóþ ìàññó â êàñòðþëþ è âàðèì îêîëî 10 ìèíóò.
4. Òåì âðåìåíåì çàéìåìñÿ îãóðöàìè, ïðîìûâàåì èõ, îòðåçàåì õâîñòèêè. Íàðåçàåì ïîëóêîëüöàìè è îòïðàâëÿåì â êàñòðþëþ ñ çàëèâêîé. Ïðîâàðèâàåì îêîëî 4-5 ìèíóò.
5. Ïîäãîòîâèì çàðàíåå áàíêè äëÿ êîíñåðâàöèè. Âûìûâàåì èõ òùàòåëüíî, îñìàòðèâàåì íà ïðåäìåò òðåùèí, ñêîëîâ. Ñòåðèëèçóåì ëþáûì óäîáíûì äëÿ âàñ ñïîñîáîì. Ìåòàëëè÷åñêèå êðûøêè êèïÿòèì.
6. Ãîòîâûé ñàëàò â ãîðÿ÷åì âèäå ðàñêëàäûâàåì ïî ïîäãîòîâëåííûì áàíêàì è çàêàòûâàåì. Çàòåì ïåðåâîðà÷èâàåì, óêóòûâàåì òåïëûì îäåÿëîì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

Ñàëàò Çèìíÿÿ ñêàçêà íà çèìó ãîòîâ!
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Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ