"Òåùèí ÿçûê" èç êàáà÷êîâ

"Òåùèí ÿçûê" èç êàáà÷êîâ

Ïîëó÷àåòñÿ îòëè÷íîå äîïîëíåíèå ê êàðòîøêå çèìîé èëè ïðàçäíè÷íàÿ çàêóñêà. Ïî âêóñó ïîõîæå íà ëå÷î.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáèòñÿ:

• êàáà÷êè - 3 êã.;
• ÷åñíîê - 2-3 ãîëîâêè;
• ãîðüêèé ïåðåö - 1 ñòðó÷îê;
• ñëàäêèé ïåðåö - 5 øò.;
• òîìàòíûé ñîóñ - 0,5 ë.;
• ñàõàð - 0,5 ñòàêàíà;
• âîäà - 1 ñòàêàí;
• ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1 ñòàêàí;
• ñîëü - 1,5 ÷.ë.;
• 9% óêñóñ - 3 ñò.ë.
• ÷åðíûé ïåðåö - íåñêîëüêî ãîðîøèí;
• ãâîçäèêà - 3-4 øò.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êàáà÷êè î÷èñòèòü îò êîæóðû è ñåìÿí (îáû÷íî äëÿ ýòîãî áëþäà èñïîëüçóþòñÿ óæå âûçðåâøèå êàáà÷êè). Çàòåì íàðåçàòü òîíêèìè äëèííûìè ïîëîñêàìè.
2. Âñå îñòàëüíûå ïðîäóêòû ïðîâåðíóòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Äîáàâèòü ìàñëî, ñàõàð, ñîëü, óêñóñ.
3. Ïîñòàâèòü èõ íà îãîíü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Çàòåì êàáà÷êè ïîëîæèòü â ýòó ìàññó. Âàðèòü 40 ìèíóò.
4. Çàêëàäûâàòü ãîðÿ÷èì â ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè (ëó÷øå ïîëëèòðîâûå) è ñðàçó çàêàòûâàòü.
5. Ïîòîì ïåðåâåðíóòü è äåðæàòü ïîä îäåÿëîì äî îñòûâàíèÿ.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ