Паста с баклажанами
2 баклажана (примерно 600 г)
Соль
4 зубчика чеснока
1 лук
пучок базилика
1 высушенный красный стручок перца чили
480 г очищенных помидоров в собственном соку
5 ст.л. оливкового масла
400 г спагетти
Перец
2 ст.л. красного винного уксуса
Сахар
100 г сыра рикотта
Баклажаны нарезать кубиками величиной 1 см и слегка посолить. Оставить на 10 минут.
Лук и чеснок очистить, чеснок нарезать тонкими дольками, лук мелкими кубиками. Базилик помыть, высушить, оборвать листья, нарезать крупно. Перец чили раскрошить. Помидоры измельчить ножом прямо в банке.
.
Половину масла разогреть в сковороде. Разделить баклажаны на две части и обжарить первую часть до золотисто-коричневого цвета. Вылить в сковороду вторую половину масла и обжарить оставшиеся баклажаны. выложить на тарелку.
Положить в сковороду чеснок и лук, тушить 1-2 минуты, добавить помидоры вместе с соком и перец чили.
Баклажаны опять положить в сковороду, тушить все с закрытой крышкой, на среднем огне 25-30 минут, периодически помешивая. Не за долго до конца добавить в соус базилик.
Спагетти сварить по инструкции на упаковке, в соленой воде, до состояния аль-денте.
Приправить соус солью, перцем, уксусом и щепоткой сахара.
Разложить спагетти по тарелкам, полить соусом, посыпать сыром и подавать.
Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 6 фотографий
7 идей детских игр на свежем воздухе, сделанных своими руками
Посмотреть ещё 5 фотографий
Я с детства испытываю своеобразное волнение перед свежим покровом снега… Точно вступаешь в какой-то новый мир, и всего тебя пронизывает радость открытия, первого соприкосновения с чем-то чистым, нетро...
Знакомства в Злотоусте с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства в Злотоусте для взрослых без регистрации
Знакомства в Злотоусте с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Злотоусте с девушками без регистрации
Знакомства в Злотоусте кому за 35 без регистрации бесплатно
Знакомства в Злотоусте для серьезных отношений без регистрации
Интим в Злотоусте бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 959 510 человек
Следующая запись: Круассаны с соленой форелью и яичницей-болтуньей
Лучшие публикации