РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛОЕНОГО ТЕСТА
ДЛЯ ПИЦЦЫ.
Понадобится:
400г муки,
40 г маргарина,
1 стакан воды,
1 ч.л. соли.
Приготовление:
Муку горкой просеять, в центре сделать ямку, влить очень холодную воду, перемешанную с солью, аккуратно ножом соединять постепенно муку и воду, затем руками замесить крутое тесто без комочков, накрыть его, убрать на 1,5-2 ч в холод. Маргарин размягчить и придать ему продольную форму, убрать в холод на час. По истечении времени тесто раскатать такой формой, чтобы оно было вдвое больше прямоугольника, который получился из маргарина. В середину теста положить маргарин, накрыть оставшимся с двух сторон по бокам тестом – оно закроет маргарин полностью. Припудрить тесто и рабочую поверхность мукой, вниз швом положить тесто, раскатать как можно тоньше в длину, сложить втрое, опять так же раскатать, снова сложить, убрать в холод на час. Тесто готово.
СДОБНОГО ТЕСТА.
Понадобится:
1кг пшеничной муки,
250мл холодной воды,
500г сливочного масла,
1 ч.л. соли.
Приготовление:
Просеять муку, перемешать с солью, добавить 2 ст.л. сливочного масла размягченного, замесить тесто, постепенно добавляя в него воду, вымешивать его после скатывания в комок еще 5 мин, после чего положить на доску, припудренную мукой, раскатать в прямоугольник 1,5см толщиной. В центр положить холодное сливочное масло, нарезав его на кусочки толщиной 1,5см и выложив его в виде квадрата, края прямоугольника теста свернуть к середине так, чтобы они накрыли все масло, убрать в холод на 20 мин. Достать тесто и раскатать его от себя вдоль так, чтобы масло не выдавливалось изнутри, визуально разделить получившийся длинный прямоугольник теста на 3 части, правую и левую сложить, накрыв центральную, затем перевернуть, раскатать также – вдоль от себя и опять таким же образом сложить втрое, убрать в холод на 20 мин. То же проделать еще 2 раза.
БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Понадобится:
200г маргарина/сливочного масла,
2 стакана муки,
половина или 2/3 стакана воды,
1 ч.л. сахара,
ч.л. соли.
Приготовление:
Муку просеять на стол, уложить на нее масло, порезанное кусочками, порубить все ножом. В холодной воде растворить сахар и соль, влить ее в рубленую муку с маслом, быстро замесить тесто, накрыть его влажной салфеткой, убрать на 2-3ч в холодильник или на ночь, достать, раскатать в тонкий прямоугольник, сложить его в 3-4 слоя, опять раскатать и снова сложить. Тесто готово.
ТВОРОЖНОЕ.
Понадобится:
по 100г муки,
сухого обезжиренного творога и маргарина,
соль.
Приготовление:
Протереть творог сквозь сито или пюрировать блендером, соединить с размягченным маргарином и мукой, подсолить и замесить тесто, скатать в шар, убрать в холодильник на ночь, накрыв влажным полотенцем или завернув в полиэтиленовый пакет. Раскатать тесто и готовить желаемые изделия.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Здесь выдают
ставки
ставки
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 9 фотографий
Вещи, которые нельзя доверять мужьям:
Посмотреть ещё 8 фотографий
Елочка
Знакомства в Николаеве с телефонами и фото без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Николаеве бесплатно
Знакомства в Николаеве для брака бесплатно
Знакомства в Николаеве с мужчинами с номерами телефонов без регистрации бесплатно
Знакомства в Николаеве с женщинами кому за 30
Знакомства в Николаеве с номерами телефонов бесплатно
Секс знакомства в Николаеве без регистрации бесплатно
© 2008‒2024 Социально‐развлекательная сеть «Фотострана». Пользователей: 25 506 108 человек
Следующая запись: 6 РЕЦЕПТОВ КЛЯРА ДЛЯ РЫБЫ
Лучшие публикации