Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2024 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
Шустрый Повар
Шустрый Повар
Рецепты от наших участников
Баклажаны в маринаде
Автор: Марина Гармаш

С наступлением сезона овощей,наш организм очень часто нуждается не только в свежих овощах,но и в маринованных.Эта закуска не для длительного хранения,на зиму не закрываю. 

Ингредиенты: 
баклажаны-6-8 шт 
морковь-3-4 шт 
чеснок-3-4 зубчика(по вкусу) 
петрушка-небольшой пучок 
Для маринада: 
вода-1 л 
соль-3 ст.л 
сахар-1 ст.л 
уксус 9%-4 ст.л 
растительное масло-2 ст.л 

Способ приготовления: 
-Отварить баклажаны в подсоленной воде,заранее сделать продольные надрезы,не до конца(баклажаны отправляю в кипящую воду,и отвариваю около 5 минут(примерно)проверяю деревянной шпажкой 
-Морковь необходимо натереть на терке,измельчить чеснок и зелень петрушки,слегка посолить(лишь слегка) 
-Вынимаем баклажаны и убираем под небольшой пресс.Между двух досточек с наклоном,чтобы стекала лишняя жидкость,так оставляем на 2-3 часа 
-За это время готовим маринад,доводим воду до кипения,отправляем соль,сахар,растительное масло,когда маринад остынет,добавляем уксус 
-Фаршируем баклажаны начинкой,перетягиваем ниткой,отправляем баклажаны в небольшую кастрюлю(начинка с боку),и заливаем остывшим маринадом)сверху тарелочка 
-Оставляем на 4-5 дней при комнатной температуре,а затем убираем в холодильник 
-При подаче нарезаем баклажаны,заправляем растительным маслом,от себя я добавляю колечки лука и несколько капель лимонного сока.Баклажаны получаются маринованные,слегка напоминают квашеные(начинка хорошо просаливается) 

Вкусных и приятных моментов!!!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Рецепты от наших участников.Баклажаны в маринадеАвтор: Марина ГармашС наступлением сезона овощей,наш ...
рецепты кулинария
Рейтинг записи:
7,0 - 185 отзывов
Нравится180
Поделитесь записью с друзьями
Валентина Валентина
Удаленный пользователь Удаленный пользователь
Комментарий скрыт
Про 100 Таня . Про 100 Таня .
Комментарий скрыт
Евгения Евгения
Ирина Ирина
Комментарий скрыт
Многим читателям это понравилось
Сайт знакомств в Умбе Сайт знакомств онлайн в Умбе для взрослых бесплатно Сайт знакомств в Умбе с мужчинами Сайт знакомств в Умбе с девушками с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств в Умбе с женщинами кому за 35 бесплатно Сайт знакомств в Умбе для серьезных отношений и брака бесплатно Интим в Умбе без регистрации бесплатно
Наверх
Оставаясь на нашем сайте, вы соглашаетесь с тем, что мы используем ваши файлы
cookies в соответствии с нашей политикой. Подробнее о cookies в политике
Понятно