Áàêëàæàíû - áàíòèêè

Áàêëàæàíû - áàíòèêè

5 êã áàêëàæàíîâ,
3-4 ìîðêîâêè,
3-4 áîëãàðñêèõ ïåðöà,
1 êã ïîìèäîðîâ,
1 ïó÷îê çåëåíè,
3 ãîëîâêè ÷åñíîêà,
ñîëü ïî âêóñó,
ìàñëî äëÿ æàðêè.

Áàêëàæàíû íàðåçàòü âäîëü ëîìòèêàìè òîëùèíîé 1ñì, ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà 2÷.
Çàòåì îòæàòü è îáæàðèòü íà ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí.
×åñíîê, çåëåíü èçìåëü÷èòü, ïîìèäîðû íàðåçàòü êðóæî÷êàìè òîëùèíîé 0,5 ñì. Çåëåíü è ÷åñíîê ñìåøàòü, ïîñîëèòü.
Íà êàæäûé ÿçûê áàêëàæàíà ïîëîæèòü êðóæîê ïîìèäîðà, ÷åñíîê ñ çåëåíüþ è çàâåðíóòü ðóëåòèêîì.
Ìîðêîâü íàøèíêîâàòü, ñëàäêèé ïåðåö íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè.
Ïëîòíî óëîæèòü ðóëåòèêè â áàíêó, ïåðåñûïàÿ ìîðêîâüþ è ïåðöåì.
Ìåæäó ñëîÿìè äîáàâèòü ïàðó ëàâðîâûõ ëèñòî÷êîâ è íåñêîëüêî ãîðîøèí ïåðöà.Âëèòü â áàíêó (1ë) 0,5÷ ë 70% óêñóñà.
Ñòåðèëèçîâàòü 1ë áàíêó 30ìèí, çàêàòàòü.
Âûõîä 5ë.
___________________________________
Ãîòîâüòå ñ ëþáîâüþ! Æèâèòå âêóñíî!
#ØóñòðûéÏîâàð #Ðåöåïòû #Êóëèíàðèÿ